門口聚了七八組人,我站在外頭打量了一下,心想這間在士林巷子裡的泰式小館到底有什麼魔力,讓人願意在傍晚這個時段乖乖等位。
走進去才明白。
那棟建築——說實話,我第一反應是愣住的。希臘式柱、圓窗、磚牆,門廊上還有馬賽克拼花,日本時代留下來的洋樓老宅,現在裡頭飄著香茅跟檸檬的氣息,角落放著K-POP曲目,穿插在幾組閒聊的人聲之間。這個組合,怎麼說,就是有點奇妙,卻又莫名協調。我在門口站了大概有三十秒,才搞清楚自己到底置身何處。
那天好像是個週間的晚上,等了快二十分鐘才有位子。店員忙得轉不過來,表情稍微繃了一點——也說不上不友善,就是那種忙到不太有力氣多說話的樣子,我能理解。
坐定之後,先點了曼谷炒飯跟炒水蓮,後來再加了一道爽味魚。
炒飯端上來,聞起來有點酸冷感,嗯——是那種泰式的酸,不是壞掉,是料理風格。夾了一口,雞肉多,飯粒偏黏稠,吃到後半段反而越來越香,有種愈咀嚼愈出味的感覺。桌上附了兩種醬,我兩種都試,好像是辣醬跟魚露的搭配?不確定,但輪著用吃起來層次不太一樣。
爽味魚是讓我坐直身體的那道。魚肉鮮嫩,紫蘇梅醬汁酸甜,不搶魚味,整體輕盈,跟其他幾道的重口味形成對比。我多夾了幾次,最後把醬汁都拌進飯裡吃掉了。
炒水蓮看起來油,吃起來不會,口感清脆,算是讓人放心的那種菜。
說實話,這裡的泰式料理融進了不少台式元素,不是那種走進去就覺得「對,這就是曼谷」的正宗感。打拋豬的調味偏向台韓融合,吃起來不油膩、清爽,但就是離傳統泰式有段距離。我本來有點在意,後來想想——這地方本來就不是在賣道地,它賣的是這個氛圍、這棟老宅,和一個讓你覺得今晚有點特別的用餐體驗。
茉莉香米我吃得出差別,比一般的泰國米更香糯,這個細節處理得蠻用心的。
兩個人最後吃了大概一千三到一千四,不算便宜,但份量撐起來了,出來時肚子是滿的。
有一點得說:三樓的樓梯真的有點陡,我自己走上去還好,但如果帶老人家或小孩,強烈建議喬位子坐一樓。這不是挑剔,是真心建議。
離開的時候,門口還有人在等。我沒有很確定下次要不要再來——食物稱不上驚豔,但那棟建築、那個空間,讓整頓飯有了一點難以言說的分量。也許某個需要把夜晚過得有點儀式感的時候,會想到這裡吧。