從捷運後山埤站走過來，大包小包的，因為剛去了附近市場買了點東西。
走到門口一看，我就知道今天要等了。號碼牌抽到 24 號，當時正在叫 11 號，心裡默算了一下——嗯，大概有得等。要說這間的排隊制度我覺得設計得不錯啦，抽完號就可以先拿菜單研究，邊等邊把要點的圈起來，省了入座後還要翻菜單的時間，這點我還蠻欣賞的。
等到入座大概花了十七、八分鐘吧，其實不算太久，比我預期快一點。問題是我沒想到會要等，肚子早就開始抗議了。
點了愛恨椒芝麵、一碗雞湯、還有乾蚵。
先說麵。愛恨椒芝麵——這個名字我記了好幾次才記住，哈——麵條的咬感是那種帶著韌勁的Q彈，醬汁有層次，椒麻的香氣出來但不會辣到嗆，拌開來吃得很順，一下子就見底了。跟我預期的「網紅麵條會不會太花俏、不耐吃」完全相反。老實說，我最近對那種名字取得太有創意的菜有點存疑，但這次是我誤判了。
雞湯就更不用說。上來的時候碗很大——真的很大，我坐在那邊楞了一下，有點擔心吃不完——料也真的很扎實，喝起來有那種慢燉出來的甘甜，不是用高湯粉調的那種假感。暖胃。冬天來喝這個真的很對。
乾蚵是意外之喜。我不太常點蚵，因為很多地方都處理得不夠乾淨或是品質不穩，但這裡的蚵個頭飽滿，沒有什麼腥味，醬汁的調味也剛好讓蚵的鮮味出來，我把盤子清得很乾淨。
不完美的地方有一個，不說的話好像不誠實：要吃到這間，你就是得接受要等。不管平假日，就算不是飯點高峰，門口也常常有人在候位，這大概是它的宿命。建議開門時間就到，那樣等待時間會短很多，我問店員他們是這樣說的。
吃完，結帳。兩個人吃了差不多 870 元，比我估算的低一點，是那種「嗯，份量對得起這個價錢」的感受。不是平價到要驚呼，但也沒有讓人吃完算帳會皺眉。
走出去，外面已經站了一圈又一圈的人。
我有時候在想，台北這種幾十年積累下來的麵食文化，不是靠什麼噱頭支撐的，是那個湯底一鍋鍋熬出來的、麵條一碗碗煮出來的日積月累。雙月這間，搞不好就是這樣走過來的。下次再來，我想試試鱸魚肉排，那個也很值得點我倒是信，但名字有點長，我也記不太住了。