搭板南線到小南門站，走出來的時候天空剛飄了幾滴細雨。我把帽子往下拉了一點，打開 Google Maps 確認方向——重慶南路，陶板屋。
「欸，你確定不去夏慕尼嗎？」朋友傳訊息來。
「想換個感覺啦。」我回。
說實在，身為一個習慣用感官記錄生活的人，我對「連鎖和風鐵板燒」本來沒太大期待。但有時候正是這種帶著偏見走進去、然後被推翻的體驗，最讓人印象深刻。
推開門，燈光明亮，不是那種搞氣氛的昏黃，而是清清楚楚、看得見菜色、也看得見旁邊桌在吃什麼的白。座位不少，那天晚上幾乎座無虛席，附近坐的是一桌三代同堂的家庭，阿嬤在幫小孫子夾菜；右邊是兩個穿制服的上班族，拿著餐券研究菜單。我心裡想，這個價位帶家人來聚餐，CP值確實算合理。
點了鴨胸套餐，朋友點了海鮮炊飯。菜單上有建議熟度和肉質油花的說明，標示得相當仔細，我滑了一下，大概是叫你不要懷疑、照著專業建議就對了。我選了三分熟，鐵板上來之後可以自己再炙燒到喜歡的程度——這個互動感我倒是挺喜歡，像是把最後的主導權還給你。
鴨胸確實不錯。外皮有焦香，肉質比預期軟，沾醬鹹甜平衡。但朋友那份海鮮炊飯，他吃了兩口就皺眉：「怪怪的，味道有點奇怪。」我嚐了一口，說不上哪裡不對，就是少了什麼。反倒是活動送的炸物拼盤裡，釜飯意外討喜，粒粒分明，比炸飯糰好吃——炸飯糰的油膩感真的偏重，不是那種酥脆的油，是有點悶住的感覺。
然後就是上菜速度的問題了。
沙拉才剛擺上來，茶碗蒸跟著來，我們還沒吃完沙拉，湯也到了。我看著桌上三道菜疊在一起，轉頭跟朋友說：「我們是在趕場嗎？」他也笑出來。我叫了服務生過來請他慢一點，對方點頭說好，但主餐還是沒隔多久就上桌。茶碗蒸等到我們能專心吃的時候，已經降溫成溫溫的，那種滑嫩感打了折。
服務這件事，其實有點兩極。有位女服務生全程關心用餐狀況，會主動確認我們吃得習不習慣，感覺得出來是真心在意。但整體上菜的節奏控管，確實是這餐最讓人分心的地方。
吃到最後，我看了一眼帳單，兩個人含飲料大概落在 1,450 元左右。不算便宜，但也不是會讓人肉痛的數字——就是那種你帶家人、帶長輩、慶祝一個小里程碑可以來的地方，不用太正式，也不會太隨便。
走出去的時候外頭雨已經停了，地上還有一片濕。
「下次來你要點什麼？」朋友問。
「鴨胸。還是鴨胸。」我說，停頓了一下，「但茶碗蒸我要叫他晚點送。」
其實我並不遺憾這一餐，只是帶著一種「下次應該可以更好」的念頭離開。這種感覺，對我來說，反而比滿分體驗更誠實。