朋友一直跟我說北投有間蔬食義大利餐廳很厲害，叫我一定要去試試，我半信半疑，蔬食能做出什麼花樣？結果第一次去完就被打臉了。 阿馬非藏在大業路巷子裡，從北投捷運站走過去大概 12 分鐘吧，拐進巷子看到招牌的時候已經下午 2 點多了，店裡居然還有人在候位。推開門進去，空間不算大但蠻舒服的，木質調的裝潢，燈光偏暖，坐下來就覺得可以慢慢吃。 第一次去我點了青醬直麵跟臭臭披薩。那個直麵比一般外面吃到的細，滑滑的，醬汁很均勻地裹在上面，青醬帶一點堅果的香氣但不會太厚重，吃起來蠻順口。好吃欸。臭臭披薩就更妙了，餡料裡除了臭豆腐還有一些小辣椒片，咬到的時候不會辣但會讓其他味道跑出來，蠻有意思的。餅皮偏軟，我後來學會捲起來吃，這樣反而能吃到麵皮本身的香氣。 後來又去了三四次吧，每次都點不一樣的。松露野菇燉飯是我覺得最值得點的一道，不對，應該說是讓我最意外的，因為我本來想點瑪格麗特披薩就好，結果松露那個味道一上桌就知道不簡單。燉飯用的是糙米，這點要特別講一下，糙米的口感跟一般白米差蠻多，米粒感比較明顯，配白醬的時候糙米本身的味道會跑出來，我個人是覺得還行，但如果你很不愛糙米的話可能要考慮一下。梵谷起司蔬菜燉飯好像是 280 吧，上面鋪了薄薄的起司片，白醬濃但不油，起司稍微帶鹹味，配在一起不膩口。 瑪格麗特披薩我前後吃了大概兩三次，200 塊，莫札瑞拉起司配番茄紅醬跟九層塔，味道嘛……中規中矩，沒有到很驚艷但也不差，就是一個安全牌。鹹味比較突出一點，不會太酸。 有一次踩到雷。那天我想說吃全素看看，點了巴薩米克寬扁麵，結果上來一吃，麵沒熟。不是那種微微偏硬的 al dente，是真的有一段大概 3 公分的麵心還是乾的硬的，明顯煮的時候沒有完全壓進水裡。傻眼。同一餐的臭臭披薩因為拿掉起司做全素版，料一直從餅皮上滑下來，吃起來有點狼狽。我能理解全素要調整做法，但至少得想個替代方案把餡料固定住吧。 不過這次之後我又去了，點回有起司的品項就沒問題。青醬時蔬義式湯疙瘩是另一道我蠻推的，有湯的麵疙瘩蠻少見的，湯頭順口，蔬菜給的量也不少，就是麵疙瘩本身稍微軟了一點，少了點咬勁，有點可惜。香料馬鈴薯倒是不錯，胡椒跟香料的比例拿捏得剛好，不會蓋過馬鈴薯本身的味道。 甜點的話我記得點過巴斯克焦香乳酪蛋糕跟提拉米蘇，名字好像是這樣啦，反正兩個都不錯，吃完很滿足。兩個人一餐大概吃 1,340 左右，比我預期的貴一點點，但份量有到所以也還好。 學到一課：蔬食餐廳真的不能用老眼光看了。以前總覺得不吃肉能做出什麼好料，結果阿馬非直接證明我錯了，沒有肉一樣可以吃得很飽很爽。下次應該會帶家人去，如果訂得到位的話。
如果你剛好在台北市北投區附近，阿馬非餐廳算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
