市場裡的走道窄窄的,兩側攤販擠著,我推著婆婆的輪椅,邊走邊看地板有沒有滑,花壇共有市場就是這樣,地面有點濕,空氣裡飄著各種氣味混在一起。找到阿來羊肉的時候,店面說大不大,6張桌子,門口沒什麼障礙,輪椅還推得進去,我鬆了一口氣。
那是冬天,好像大概下午一點多,婆婆說她很久沒吃羊肉了,我就帶她來試試。羊肉湯、麵線、還有一份炒羊雜,自己拿菜單在上面勾,送去給大姐,她忙得很,臉色是那種長年顧攤的樣子,不是冷淡,就是忙。
羊肉湯——怎麼說,我本來有點擔心婆婆說腥,結果她喝了一口點點頭,「還可以。」用台語說的。米酒的香味有,薑絲也有,腥味真的壓住了,湯頭帶一點中藥甘味,不會搶,就是配著暖暖地喝。婆婆喝了大半碗,我覺得值了。
麵線很特別。那個口感我說不太準,跟外面常見的麵線不一樣,比較——不對,應該說是更Q一點,有羊肉湯底入進去,味道是有層次的,不只是軟爛的感覺。我還問旁邊大姐:「麵線是自己做的嗎?」她點頭說是,沒再多說,又轉身去忙了。
炒羊雜的份量,老實說小了點。那幾片擺在盤子裡,看起來有點稀,但口味是重的,薑絲炒過,味道很衝,很下飯——可惜這裡沒有白飯,只有麵線。我當下想,要是能配白飯應該更對,有點可惜。
桌面收拾的速度倒是有點讓我們等,前面一桌客人吃完走了,碗盤放著沒馬上收,我婆婆的椅子旁邊一直有個空托盤佔著位置,稍微有點窘,不過我們還能坐得住。
餐點來的順序有點奇怪。我先點,後來進來的那一桌好像比我早拿到東西,我還看了看——是這樣沒錯。不算什麼大問題,就是有點悶,我沒催,等了大概28分鐘才齊全。
一碗帶皮羊肉湯150,瘦肉的也是150。兩個人吃下來,麵線、羊雜加進去,好像是——忘了,大概460還是480?我沒記很清楚,反正不便宜啦,但在這種市場小吃的環境裡算還可以接受,就是肉的量如果能多一點就更好了。
那次之後婆婆一直說,「有冷氣又有羊肉,下次還要來。」我笑笑,心裡想推輪椅在市場裡轉一遍還真的不輕鬆。不過她說要來,就再來吧。
彰化這邊要找羊肉小吃不難,但在市場裡吃這種煙火氣十足的,湯頭是真材實料的那種,我還是喜歡。麻油的香氣在冷天特別明顯,飄在桌面上那種感覺,暖胃的。下次來可能要再早一點,一點半左右很多東西就賣完了,我自己試過那個時間,羊大骨就沒了,有點可惜,早鳥才有蟲吃,這間真的是。