點餐很簡單，我就點了一碗虱目魚皮湯配一碗小份肉燥飯，總共一百七十塊。虱目魚皮湯端上來的時候，湯裡面漂著滿滿的薑絲，喝一口就覺得整個胃都暖起來了，這個薑下得不手軟，我這種怕腥的人吃起來特別安心。
魚皮的部分跟我平常吃的不太一樣，外面裹了一層魚漿，咬下去先是脆脆的魚皮，然後是軟軟的魚漿，口感有點特別但少了那種Q彈的勁道。我記得有客人跟我提過，他以前在台南上班的時候每天早上都要來吃這間，說這個魚皮裹魚漿是他們家的招牌，要沾豆瓣醬才是正確吃法。我照著做，果然那個鹹香的豆瓣醬一下去，整個味道就對了，舒爽到不行。
不過肉燥飯讓我有點失望，飯粒確實是一粒一粒很分明沒錯，但就是有點硬，可能是早上剛煮好還沒完全悶透吧。肉燥本身倒是給得很大方，三十塊一碗能吃到這麼大塊的滷肉也算佛心了，那個膠質滿滿的口感我是很喜歡，但配上硬硬的飯就覺得有點可惜。旁邊的阿姨看我吃得皺眉頭，熱情地拿了蒜泥和豆芽菜過來說加這個會更好吃，我試了一下，蒜泥的嗆味跟豆芽的清脆確實讓整碗飯活了起來。
吃完結帳的時候才早上七點不到，外面天色剛亮透。我想說反正還沒開工，就沿著開元路慢慢走回停車的地方，順便消化一下剛剛那碗有點撐的魚湯。台南的早晨就是這樣，空氣裡都是早餐店飄出來的香味，路上已經有不少人在趕著上班上學。走了大概十分鐘，肚子裡那碗薑湯的暖意還在，想起剛剛那碗一百四的虱目魚湯，薑絲多到我都快以為是喝薑湯了，但對我這種跑車的人來說，早上能喝到這樣暖胃的湯，一整天都覺得有精神。
這間店說穿了就是台南人的日常，沒什麼裝潢，位子也擠擠的，但就是這樣才有那個味。唯一要注意的是飯可能要跟老闆說軟一點，不然像我這樣咬到有點硬的飯配軟爛的肉燥，那個落差感還真的有點不習慣。