斗六這個地方，我每次經過車站附近都會想起一件事，就是那碗圓仔冰。長興圓仔冰在斗六算是有年份的店，開在靠近車站的這一帶，周圍老社區的居民很多都從小吃到大。我第一次去是家裡長輩帶的，那時候還是學生，記憶裡就是很便宜、很消暑。後來幾次自己過去，發現這間店的格局沒什麼大變化，木頭桌椅、老式看板，賣的東西也差不多，這種穩定感在現在其實很少見了。
菜單上的東西不算複雜，但我每次點的組合大概就是圓仔冰加燒麻糬，偶爾換一下換粉條。圓仔冰的料給得算實在，圓仔軟的程度剛好，不是那種放太久變硬的，也不會軟到沒口感。冰的部分是刨冰，夏天吃很解熱，糖水淋上去有淡淡甜味，不死甜。我記得有次帶朋友去，他一口就說「怎麼這麼甜」，但那天他把整碗吃完了，所以我覺得他只是嘴硬。這種小地方才有的甜，你說不清楚哪裡好，但就是會想再去。
燒麻糬是我比較喜歡的選項，上桌的時候麻糬還熱著，花生粉裹得厚，咬下去會Q彈回彈那種感覺，不是死硬也不是黏牙，就是比較接近理想的麻糬狀態。花生粉的香氣是烘過的那種，帶一點點焦香，不只是甜。一份好像是6顆還是8顆，我記得有點不確定，不過份量對一個下午的點心來說夠了。價格大概落在50元左右，具體幾元我這次沒特別記，但確實是銅板就能解決的範圍，這在現在算相當難得。
粉條這個配料我比較少主動選，某次店員說可以加進去，我就試了，粉條是綠豆粉的那種，口感偏軟滑，和圓仔放在一起不衝突。整碗吃下來，口感變化比只有圓仔多一點。後來有幾次我也會加這個，但有沒有都不至於影響我願不願意去，這樣說應該比較準確。店裡的配料選項在斗六這種規模的小店來說已經算齊全了，不需要花很多心力選，點個基本款就很滿足。
長興圓仔冰的位置在斗六車站走路幾分鐘能到的地方，我每次去都不需要特別規劃，就是附近走一走就到了。店的空間不大，座位算不上多，假日或下午人多的時候可能要等一下。以前有次我去，店裡坐滿了，桌子也幾乎都有人，但翻桌算快，大家吃完就走了，等個幾分鐘就有位置。我有次跟家人一起去，4個人就這樣站在外面等，大概等了不到10分鐘，也沒覺得特別難熬。
現在外面開了很多甜點店，料很多、造型好看，定價也高，吃一碗可能要一百五二百的都有。長興圓仔冰這種店不走那個路線，它就是賣幾十年前大家熟悉的東西，燒麻糬、圓仔、粉條，配刨冰，材料不複雜，做法也不花俏。我覺得這種店在斗六算是有其位置的，不是因為它很特別，是因為它一直在那裡、一直做同樣的事。評論的人很多，說好的佔大多數，這應該是長期口碑累積下來的結果。
上次去大概是幾個月前，帶了兩個朋友，一人點了不同的東西，三個人總共花了不到180元。朋友裡有一個說這種冰台北也吃得到，我沒有特別辯解，但我自己覺得味道還是有地方差異的，可能是用料、可能是水質、也可能只是心理作用。不管怎樣，在斗六吃這碗，我習慣了，也喜歡這樣。
如果你是搭火車到斗六，或是在附近辦事、逛街走走，這家店值得繞過去一趟。不需要特別期待什麼驚喜，就是一碗古早味的冰，價格不讓人為難，吃完涼快，帶著一種說不清楚的踏實感離開。這種店少了，所以還在的時候就多去幾次，反正銅板價，去幾次也不心疼。
