等位子的時候我去看醬料區，發現他們的沙茶醬是自己炒的，跟一般連鎖店不太一樣，味道比較重。飲料機有紅茶、烏龍茶、檸檬冰沙，冰淇淋櫃裡放了三種口味的霜淇淋，還有明治的盒裝冰淇淋。我媽媽不吃冰，但她看到甜點櫃裡的布丁眼睛都亮了。
輪到我們的時候，服務人員帶我們坐四人桌，中間有透明隔板隔成兩個雙人座。我點了星班全魚海陸雙人鍋1399元，我媽媽說太貴了，但我跟她說這個划算，因為裡面有紅魚厚切、廣島牡蠣兩隻、草蝦四尾、還有扇貝跟蛤蜊。
鍋底上來的時候，那條紅魚真的很厚，大概有兩公分，煮起來粉粉嫩嫩的，我媽媽說比她在日本吃的還新鮮。但是菜盤讓我有點失望，高麗菜跟玉米筍的量比我想像中少，大概只夠兩個人吃六七分飽。我加點了一份牛舌160元，上來是六片，煮熟之後Q彈Q彈的，但是份量真的不多，我跟我媽媽一人三片就沒了。
吃到一半，隔壁桌的客人在抱怨，說他點的經濟培根牛鍋215元只有四片肉，他覺得被騙了。我偷偷看了一眼，確實蠻薄的，難怪他生氣。後來服務人員過來解釋，說經濟鍋本來就是給一個人吃的簡單餐，如果要吃飽可以升級套餐。那個客人還是不太高興，但最後還是默默吃完了。
我媽媽吃完火鍋之後去拿了兩球霜淇淋，她說這個比便利商店的好吃，奶味比較濃。我們坐到晚上八點半才走，出去的時候看到門口還有人在等位子，取號機上顯示還有十二組。
走出店門口，延三夜市的攤販已經開始擺攤了，我媽媽說要去買雞蛋糕，我說好啊反正吃火鍋也吃不飽。我們沿著延平北路往南走，經過一間賣滷味的攤子，老闆娘在那裡切豆干，刀起刀落很俐落。我媽媽突然說，剛剛那個火鍋店的服務人員感覺很累，臉上都是油煙味，但還是笑笑的跟客人說話。我說對啊，開火鍋店就是這樣，每天站十幾個小時，客人多的時候連喝水的時間都沒有。