店門口停了好幾台機車，旁邊還有幾個人站著等，我探頭往裡面看了一下，裡頭坐得挺滿的。
我這次是衝著「蝦爆了青花椒」來的，已經是第二次來錄鼎記了。第一次來是被朋友臨時拉來，吃完就一直念念不忘。算了，不多說，直接講這次的重點。
坐下來點餐，8 個人，大家七嘴八舌，最後點了麻辣酸菜特大盛、蝦子酸菜魚、扇貝、麵包蟹青花椒、蕃茄魚，還加點了蝦滑跟娃娃菜當底料。那個蝦爆了青花椒是我點的，我強迫別人一定要試——整圈鮮蝦排好，視覺上就先打中人了，上來那一剎那桌上有人「哇」了一聲，大概是我。
蝦子Q彈。每一隻都是，不是那種講「蝦肉新鮮」但吃起來棉棉的那種，是真的緊實，咬下去有彈回來的感覺。湯底麻，但不嗆喉，就是那種越喝越停不下來的麻，花椒香跟芝麻香疊在一起，我大概喝了六七次湯，忘記算了，反正我喝很多。
扇貝酸菜魚也不錯，這個是不辣版的，很適合不吃辣的人，酸菜酸度還可以，不會死鹹也不會嗆，魚肉嫩——不對，應該說是那種你不費力就能用舌頭壓散的那種嫩，完全沒土味這點很重要。
娃娃菜甜，蝦滑滑嫩，8個人吃下來個個撐到椅背上，總共大概花了兩千多吧，我記不清楚數字了，反正平分下來算可以接受。
不是每道都完美啦。底料裡有粗粉，一開始吃會覺得沒入味，放到後面等它吸了湯才好吃，剛上來不要急著夾；另外湯裡會碰到薑片，喜歡就算了，不喜歡的可能會有點出戲，這個我和朋友都遇到了，撈掉就好。
麵包蟹青花椒份量有，視覺也很霸氣，但坦白說我最惦記的還是那鍋爆蝦——那道才是讓我願意再開車來中壢的主因。
吃完我也說飽，我自己嚐過，「這次點太多了」這點我有同感，但等盤子收走之後，剛剛說太多的那個人馬上問「下次要不要再來」。
嗯，應該會再來的。