這次出差金門三天兩夜，行程排得滿滿的，不過同事早在出發前一週就跟我說：「你一定要去吃金賞軒，我上次去金門就是吃這家，現在想起來還流口水。」我心想也好，反正每次出差都得吃飯，不如吃點好的。結果一查才發現這家店居然要提前一個月訂位，還好公司這趟差旅早在一個月前就定案了，我立刻打電話訂了位，不然大概只能看別人的照片吞口水。
飛機降落金門已經是下午四點多，處理完公務後直接搭計程車去餐廳。一進門就看到幾桌客人已經開始用餐，服務人員很快帶我們入座，態度親切又專業。因為只有三個人，我們點了一桌9900的桌菜，份量對三個人來說其實有點多，但想說難得來一次就吃好一點。
第一道冷盤上來的時候我就知道沒選錯。海蜇皮脆到不行，咬下去那個口感完全不像一般餐廳那種軟爛的，而且調味剛好不會太鹹。接著是白斬雞，肉質真的很嫩，雞皮帶點膠質但完全不會柴，沾著店家特製的醬料吃，我一個人就吃掉快半隻。同事說這雞應該是用金門的土雞，肉質才會這麼紮實。
軟絲也是一絕，Q彈新鮮，一咬就知道是當天現殺的。我平常在台北也吃過不少海鮮，但這種新鮮度真的沒話說。龍蝦三明治上桌的時候我數了一下，12片整整齊齊排在盤子上，每片都夾著厚厚的龍蝦肉和美乃滋，吃一片就覺得肚子快飽了，但還是忍不住又拿了第二片。
中間還有一道香煎豬肝，這個真的要趁熱吃。剛上桌的時候嫩度剛剛好，粉嫩的顏色看起來就很厲害，但我們那天聊天聊太久，等我想起來再吃的時候已經有點變硬了，下次如果再來一定要記得先吃這道。
壓軸的魚汁滑蛋真的是經典中的經典，蛋滑嫩到不行，魚汁的香味整個融進蛋裡，配著雞油拌飯吃根本絕配。那個雞油拌飯不是用蝦米炒的，而是純粹的雞油香，每一口都很香但不會膩，我一個人就吃了兩碗。
整頓飯吃下來大概花了一個半小時，服務人員全程都很細心，會適時來問需不需要換盤子或加點什麼。最後結帳的時候我們還打包了兩盒油飯和一些剩菜，份量真的太多了，但每道菜都好吃到捨不得浪費。
隔天搭飛機回台北的路上，我還在想那個龍蝦三明治的味道。這趟出差雖然忙，但能吃到這麼一頓好料也算值得了。下次如果再來金門，我一定會提早一個月訂位，然後帶家人一起來吃。