天母這邊我很少來，這次是特地騎了將近 35 分鐘過來的。朋友說金蓬萊一定要吃一次，我半信半疑，心裡有點嘀咕：台菜嘛，又不是說吃不到。
結果到了門口一看，排了七八組人。我瞄了一下手機，晚上 6 點 52 分，工作日耶，這人潮真的有點嚇到我。
店裡坐下來之後，第一個感覺是——吵。真的很吵。旁邊桌幾乎要大聲喊才聽得到對方講什麼，不適合想好好聊天的那種聚會。桌面很小，轉盤也不大，才上了三道菜桌面就快放不下了，服務員還繼續往上擺，有點壓迫感。
不過菜本身，嗯，蠻讓我意外的。
我以為台菜就是家常那種，沒想到這邊的排骨酥厚實，調味很入味，肉咬下去有紮實感。這是多人點的道菜，我自己吃了兩塊覺得還行，第三塊的時候發現油耗味稍微重了一點——不是每塊都這樣，就是有幾塊感覺油不夠新鮮。這種事情確實很難避免，但米其林這個名號掛在這邊，細節還是會被放大檢視。
烏魚子炒飯。這道我喜歡。鑊氣足，鹹香，烏魚子的油脂融進飯裡，每口都有那個味。值得點，我記得是這批菜裡面定價最高的幾道之一，具體幾塊忘了，反正不便宜。
佛跳牆我本來沒有特別期待，這道菜的名字聽起來就很「高檔餐廳用來撐場面」的感覺，我以為會是那種噱頭大於實際的。真的錯了。湯頭濃郁清甜，裡面料很扎實，我喝了好幾口都覺得這個湯可以一個人喝完一整鍋。
然後上了一道滷大腸，很入味。但——有點過鹹。鹹到後來我停下來喝白開水，想說這個搭酒應該蠻不錯，可是台菜餐廳的酒單通常不太精彩，果然，主要就是紹興台啤之類的，我隨便點了一杯紹興，也算搭。
麻油腰花是這次吃到最驚喜的一道，沒預期到。腰花脆口，薑片煸得薄，湯底喝起來不太鹹，整個搭配很平衡。比我在其他地方吃到的版本都好，這道我下次還想點。
炸芋頭酥本來很期待，結果咬下去有胡椒粉的味道。不是不好吃，就是不是我想要的那種甜點感。吃完有點悵然，說不上為什麼。
上菜的節奏這次還算規律，中間有兩道大概隔了 17、18 分鐘才來，等到後面有點不餓了，到甜點那道根本吃不下。
最後結帳，兩個人 1,840 左右，有最低消費的設定，點的菜也差不多到那個門檻。可以刷卡，還好，我現金不夠。
這間店米其林評了一星，我覺得這個評分有它的道理，幾道菜的水準確實在那邊——烏魚子炒飯、佛跳牆、麻油腰花，都有功夫。但如果你帶著「米其林一定完美」的心態來，可能有幾道會讓你有點疑惑。台菜本來就是這樣，沒有哪間能做到每道都無缺點。
我下次應該會帶長輩來，她們喜歡這種熱鬧大圓桌的氣氛，也喜歡台菜的老味道。訂位要提前，熱門時段根本沒位子，這點我出發前就知道了。