那天是我女朋友生日，她說想吃韓式料理，我翻了一下手機筆記，發現之前有人提到淡水這邊有間不錯的韓食，就這樣帶著她來到了金亨殿韓國料理 淡大店。 說實話，我心裡當時還有點擔心。走在淡江大學側門附近，周圍都是學區氣息，我過去在各地晃蕩的經驗告訴我，學校附近的餐廳通常就是快炒加大份量這種路線，品質嘛，普普。所以當我推開門，看到裡面環境比我想像中整齊許多，心裡開始鬆了一口氣。 店員一坐下就先端來熱茶，然後是小菜。小菜種類多到我和女友互看一眼，這陣仗有點出乎意料。泡菜是自家做的，吃得出來跟市售的不太一樣，發酵的酸辣感比較自然，沒有那種化學調味的後味。我以前在首爾街邊吃過很多不同版本的泡菜，各有各的個性，這裡的版本偏向家常風，不刺激、但有底。 我點了海鮮煎餅，選了厚的那種。厚煎餅口感飽滿，外層有點焦，咬下去內裡軟嫩，可惜我個人覺得海鮮香氣稍嫌不足，海味沒有很突出。下次有機會想試試薄脆款，根據直覺，薄的那種海鮮味應該會更集中。這算我對自己點餐的一個小小後悔，不過整體來吃還是可以的。 辣炒年糕上桌，我捲起一塊年糕放進嘴裡，欸，說實話，年糕的軟Q程度稍微差了一點。我吃過幾間很厲害的辣炒年糕，那種軟到有點黏牙、彈勁剛好的感覺，這裡沒有完全做到，不過醬料的辣度和甜度比例算是到位，不是那種死甜死甜的版本，有一定程度的層次。 然後是豬肉豆腐鍋。湯頭端上來我喝了一口，比我預期好很多。我之前第一次喝的時候，好像沒有印象特別深刻，但這次重新回想，應該是那次心情不對還是怎樣，這次喝下去湯底有濃郁的發酵感，豆腐嫩、豬肉量足，配著一旁的白飯（啊，不對，是紫米飯）吃非常順。 對啦，就是那個紫米飯，讓我記了很久。軟硬度控制得很好，帶一點點黏性，紫米本身的香氣和鍋物一起吃特別搭。我走了這麼多地方，吃過普通白飯吃到膩，這種小細節就是一間店有沒有用心的地方。 最後結帳前還有柚醬仙草，清爽，壓一下剛剛被辣味刺激的嘴巴，剛好。 要提一件事就是，這裡有低消，需要先確認，也建議先訂位，不然學區人潮多，不見得坐得進去。 我跑過不少城市，從首爾的小巷子到釜山的市場邊吃過很多韓食，回到台灣，要找到一間讓你感覺「對，就是這個味道」的韓式料理不容易。淡水這個地方，我本來以為會是美食的空白區，金亨殿給了我一個小小的驚喜。不是每道菜都完美，但有幾個亮點足以讓我記住，帶人來這裡，大概不會讓人失望。 說起來淡水這邊我去過不少次，但韓式料理很少特別讓我有印象。金亨殿韓國料理 淡大店這次讓我改觀了，不是說它完美到沒話說，但那個紫米飯的質感、小菜的用心程度，加上柚醬仙草這種讓人驚喜的收尾，讓我覺得這間是真的在做食物，不是只在收租。如果你在淡大附近、或是去淡水玩剛好路過，找韓食的話這間可以考慮，進去之前記得先預訂，現場等位的話可能要有心理準備。我下次應該會試試薄脆版的海鮮煎餅，上次點的厚版雖然飽滿，但我好奇那個薄脆的口感是什麼感覺。
如果你剛好在新北市淡水區附近，金亨殿韓國料理 淡大店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
