來高雄找朋友那週，我做了超多功課，光是找吃的就花了好幾個小時。達樂斯美式牛排自由店在幾個推薦清單裡都有出現，平價、份量大、自助吧豐富，聽起來很適合我這種好吃懶做的外地人。
走進店裡的瞬間，一股烤肉香撲面而來，帶點油脂焦香的那種，不算細緻但很直接，讓人肚子馬上叫了一聲。我提前兩天訂位，原本想說要不要直接現場候補，後來看到評論說現場至少等 30 分鐘，才乖乖提前打電話。
我點了特牛加鱈魚雙拼，份量真的嚇到我，盤子幾乎快放不下，光是看就覺得值回票價了。牛排熟度請五分，上來的感覺大概是四分，鐵板還算熱，切下去肉汁有流出來。味道嘛，說驚艷不至於，但吃得很飽很踏實。鱈魚那塊比較讓我驚喜，外皮煎得有點酥，魚肉很厚，沒有腥味。
自助吧才是這家的精髓。我大概繞了三圈，每次都夾不同的東西。酥皮濃湯那個酥皮泡進去之後軟掉，我個人比較喜歡先喝湯再吃酥皮，這樣口感差比較大。羅宋湯也喝了，紅蘿蔔燉得很軟，湯底有點甜但不膩。炸柳葉魚我拿了兩盤，配啤酒一定很猛，可惜只有汽水跟紅茶。水果區有百香果、哈密瓜、葡萄、鳳梨，我全都拿了一輪試試看，品質參差不齊，哈密瓜那天不甜，鳳梨倒是不錯。還有小美冰淇淋跟爆米花，對，爆米花，吃牛排配爆米花是什麼組合，但我就是拿了。
說實在的，環境部分稍微讓我出戲了一下。地板有點黏，我那天穿拖鞋，踩上去有點不太舒服的聲音。自助區也有幾個托盤邊緣有水清不乾淨的痕跡，我本來要拿那個，想想還是換一個。客人真的很多，翻桌速度很快，服務人員一直在跑，清潔的優先序好像就被壓後了。這種規模的店要維持每個角落都乾淨確實不容易，但還是希望檯面至少是乾的。
我大概在那邊待了將近兩個小時，平日不限時這點真的很好。最後結帳，兩個人加起來大概 700 出頭，停車也不用錢，對高雄的物價來說，這樣的份量和品項，很難挑剔太多。
不過下次如果再來，我應該會更仔細看自助吧的衛生狀況。不是說不能接受，就是，出門吃飯嘛，還是希望那個心理負擔小一點。說到底，達樂斯在「能吃飽、不傷錢包、自助吧有點搞頭」這件事上確實做到了，對外地人來說，訂位排一下，還是值得一試的選擇。