竹北光明路那帶我其實來過幾次，每次都是路過看到這一鍋的招牌就想進去，但不是人太多就是時間不對，這次終於找到空檔衝進去好好吃一頓。
店面外觀蠻大的，停車場也夠，我是一個人去的，預計吃個午餐後段場。進門的時候店員馬上過來帶位，一坐下就先送了一杯熱茶過來，這個小動作我很喜歡，尤其冬天或是吹了風進來，先暖暖胃感覺整個服務就到位了。
我選了單人的麻辣鍋，鍋底是那種偏橘紅色的麻辣底，看起來就很有料。湯底端上來的時候香氣直衝，辣椒和花椒的氣味混在一起，不是那種嗆鼻的死辣，而是比較有層次的香辣感。我先喝了一口湯，辣度對我來說大概是6分左右，稍微帶點麻，不會辣到你一直猛灌水，但也夠讓嘴巴一直留著那股味道，喝完之後喉嚨微微的暖。
豆腐下去煮了大概3分鐘，撈起來一夾就看到超嫩的斷面，入口之後湯汁都鎖在裡面，湯底的麻辣味已經完全滲進去了。鴨血也是，外層稍微有點焦感，裡面卻是滑嫩的，咬下去有種扎實但不硬的口感。這兩樣東西對我來說是麻辣鍋的基本指標，這一鍋的版本算是我吃過蠻高分的。
自助吧那邊有醬料可以自己配，我記得大概有5到6種選擇，沙茶、醬油、蒜末這些基本配備都有，白飯也是無限供應。我通常麻辣鍋配白飯不太行，但這次就順手盛了一小碗，沾了醬的豆腐加上一口白飯，意外搭得很好。吃到後面還回去再盛一碗，這大概是我最意外的地方。
油條我有加點，這好像是這一鍋的特色之一。油條丟進麻辣湯裡煮一下，外層會吸飽湯汁，裡面還是保持一點點的蓬鬆感，對比蠻有趣的。不過我大概只吃了一根半，剩下的開始覺得太飽。鍋底可以無限續加，我喝到最後那碗湯底依然濃郁，不會喝到後面變成清湯。
環境方面，店內的造景做得蠻用心的，有一些植物和燈光佈置，不是那種傳統火鍋店的擁擠感，空間算開闊。那天我大概下午3點多到，沒有要等位，這點還蠻重要的，有時候假日想吃麻辣鍋等個30到40分鐘真的很掃興，所以這個時段衝過去是個好決定。
我那天有看到旁邊桌在慶生，店員端出來一個造型蛋糕，好像是豬肉形狀的，周圍的人都笑出來，氛圍蠻好的。如果有生日聚餐的需求，感覺這裡是個不錯的選擇，有這種小驚喜服務的餐廳不多，不知道需不需要提前預約，下次可以問一下。
說到價位，單人套餐我印象是400多塊，但我有點不確定正確數字，因為後來又加了油條跟一份配料，結帳大概是530多塊。以竹北這個區域來說，這個價格吃到這個品質和份量，算在我的接受範圍內。對小資族來說，這裡不是最便宜的，但東西品質對得起這個價格。
整個用餐時間大概1個小時出頭，我吃完之後整個人暖呼呼的，那種從胃到身體都被暖透的感覺。冬天來吃火鍋最適合不過，點進去之前在外頭吹冷風，走進去馬上被熱呼呼的氣息包住。
說實話，我之前吃過其他家麻辣鍋，有些湯底喝起來很辣但香氣不夠，有些份量少到有點心酸。這一鍋竹北光明殿這次給我的感受是比較均衡的，不會有某個環節讓你很失望，整個體驗從頭到尾都蠻順的，評論那麼多也算是有它的道理。
下次如果帶朋友來，我可能會點雙人套餐，再加個荔枝蝦丸試試看，聽起來口感很特別。或者點頤心茵菇鍋換個口味，反正下次再慢慢研究。對了，他們好像有優格冰沙可以喝，我那次忘記點，是個小遺憾，下次得記得。
