大里這個地方，我第一次來大概是國中跟家人出遊，印象中就是台中往南走的一個區域，街道比市區寬，人沒那麼擠，吃東西感覺特別放鬆。後來拍短影音找題材，有粉絲一直推薦我去赤鬼炙燒牛排 大里店，說那裡的牛排CP值高到誇張，我拖了三個月才真的去一次，現在想起來有點後悔拖這麼久。
那天去是平日午後，進門就聽到鐵板的滋滋聲，那個聲音真的太有氛圍了，比任何配樂都更能讓人瞬間餓起來。環境比我預期的更整齊，座位間距不算擠，大概可以容納六七十個位置，桌面乾淨，整體燈光也偏暖，拍起來質感不差，對我這種要顧鏡頭的人算是加分。進門之後服務員很快就招呼，引位速度乾脆，沒有那種讓人站在門口不知所措的尷尬感。
菜單翻開來，選擇比我想的多。我記得那次點了招牌牛排，好像是選了某個280塊左右的套餐，確切金額我有點模糊，但我很確定拿出去的鈔票沒超過350。排餐一上桌，鐵板還在冒煙，牛肉的香氣直接往臉上衝，那個畫面真的很適合拍15秒的短影音開頭，光是那個鐵板聲就夠了，配上熱氣整個畫面都活起來。
牛排的熟度問了幾分熟，七分點下去大概就是七分，沒有失誤。肉質部分，算是紮實帶嫩，不是那種高級牛排館的油脂化口感，但對這個價位來說已經很說得過去，咬下去有牛肉本身的甜味。醬汁我選了黑胡椒蘑菇醬，黑胡椒的嗆味跟蘑菇的鮮味混在一起，加在牛排上一起入口，那個組合比我預期的順，不會過鹹也不搶肉味。吃到一半我才想起來應該先拍醬汁特寫，已經淋下去了，只好拍個吃到一半的版本，也還過得去。
套餐附的湯跟麵包我有點記不清楚細節，但我記得湯是熱的而且有給夠，麵包大概是2到3片，吃完正餐之前先墊個底剛好。配菜裡面有幾樣蔬菜跟玉米，份量算大方，不會讓你覺得主菜之外什麼都縮水。這種附餐紮不紮實其實很影響整頓飯的感受，吃到最後沒有那種只剩一口就撐到底的尷尬，節奏控制得不錯。
然後就是最讓我想專門講的東西，冰火千層派。這道甜點名字就很吸引人，上桌的時候表面有炙燒過的焦糖色，底下的千層還帶點冰涼感，一刀切下去層次滿多的，每層都很薄。那個炙燒的部分溫熱，千層本身微冰，兩種溫度同時吃到，確實跟一般甜點吃起來不太一樣。我那天用手機拍了一個切開的慢動作，留言有人問在哪裡，回了幾十次，效果不錯。這道如果沒點真的很可惜，是整頓飯的收尾亮點。
服務方面，點餐的時候店員態度蠻親切，問熟度問得很自然，上菜速度也不慢，中間我需要加點東西喊了一聲就有人來，沒有被晾在那裡的感覺。整頓飯吃下來大概花了50到60分鐘，節奏還算舒服，不會催你走但也不會讓你等到焦。餐廳在評論數上評價超多，看起來是在地人回訪率不低的那種店，這種口碑通常比那些刷出來的數字更可信。
要說有沒有什麼地方可以再好一點，我覺得人多的時候等位大概是個問題，我去那天位子坐了七八成，感覺如果是假日帶一大群人去，可能需要事先確認一下狀況，不過這個不算什麼大缺點，只是要做功課。
整體說起來，赤鬼炙燒牛排 大里店真的是那種你不用想太多、直接去就對了的地方。不是那種拍起來超浮誇的高檔館子，但它給你的東西老實、份量夠、價格不讓你心痛，最重要的是吃完胃是開心的，那個鐵板聲跟黑胡椒蘑菇醬的香味在嘴裡留很久，離開之後還在回味。我胃的感想就是，早點去就好了，何必拖三個月。
