下午兩點半,沿著和平西路晃到三段,本來要去隔壁買包子,路過176巷口看到一票人擠在巷子裡,我好奇跟過去,欸不得了,這家蘇家肉圓外面排了至少二十幾個人,內用外帶全混在一起排,我跟旁邊阿伯問:「這家有影遐爾好呷?」他說:「80幾年的老店啦,必比登有選過,你排就對了。」
等了差不多40分鐘才輪到我,店裡面真的小到不行,大概只有10個位子,桌椅都舊舊的,但就是有種古早味的溫馨感。點了招牌肉圓50元、芋粿40元,再加一碗四神湯。老闆娘動作俐落,舀醬的時候我特別看了一下,那個醬汁顏色深深的,不是一般店家用的甜辣醬,是自家調的鹹醬我倒是信。
肉圓端上來,外皮看起來QQ的,筷子一戳下去還真有彈性,裡面的料給得毫不手軟,整塊厚肉片、一整顆香菇、完整的栗子,還有筍絲。我先吃一口皮,確實Q彈,而且有明顯的米香,這種口感在台北市區的肉圓店已經很少見了。內餡的豬肉煮得不會柴,栗子鬆軟,香菇吸飽湯汁,但說實在醬汁對我來說偏淡了些,加了店家的蒜泥辣椒才比較夠味。
接著試芋粿,哇這個才是重點。外層炸得金黃酥脆,一咬下去先是酥的口感,然後內層是鬆軟的芋頭泥,裡面還有看得見的芋頭塊,不是那種用芋頭粉糊弄人的等級。淋上同樣的鹹醬,芋頭的甜味和醬汁的鹹香配在一起,我一個人默默吃完整塊,心裡想著下次應該直接點兩份芋粿。
四神湯的表現就比較普通,小腸處理得很乾淨,軟嫩好咬,但湯頭真的淡到有點太養生,裡面主要就是蓮子跟小腸,其他料少少的,喝起來有點空虛。而且說老實話,湯的鹹度比肉圓醬汁還重,這個鹹淡比例我有點搞不懂。
吃到一半,隔壁桌一對年輕情侶在討論,女生說:「我上次來兩次都沒開,今天終於吃到了。」男生回:「對啊,Google明明寫假日有營業,結果常常撲空。」這點我也要講,這家店的營業時間真的很隨性,建議來之前先打電話確認,不然白跑一趟會很嘔。
結帳的時候阿伯跟我說:「這家以前在別的地方,後來才搬來這裡,但手藝一直沒變。」我算了一下,肉圓50、芋粿40、四神湯35,總共125元,以必比登推薦的店來說價格算合理,但真的要排隊排很久。走出巷子的時候回頭看,隊伍還是一樣長,下午三點多了都還在排。
說到底,這家店的肉圓跟芋粿確實有水準,特別是芋粿真的讓我驚艷,但四神湯就普普,而且排隊時間跟店內空間真的是硬傷。如果你是衝著必比登來的,建議避開假日尖峰時段,不然站到腳痠也是有可能。我下次應該會再來,但會專攻芋粿,然後帶我那個愛吃芋頭的朋友一起來試試,看她會不會也像我一樣愛上這味。