在高雄晃悠了幾天,某天早上騎車經過苓雅區的巷子時,看到一間店前排了不少人,湊近一看招牌寫著「菜粽李」,想說必比登推薦的怎麼跟我在台北吃過的菜粽店完全不一樣,反正肚子也餓了就停下來試試。
走進店裡發現空間比想像中大,位子不少但沒冷氣,只有幾台電扇在轉,跟台北很多開到冷氣強到要穿外套的店形成對比。點餐也簡單到有點傻眼,就兩樣東西:花生粽跟味噌湯,完全沒選擇障礙的空間。我點了三顆粽子配一碗湯,店員大姐還送了一杯決明子茶,態度倒是挺客氣的。
粽子上桌時我有點愣住,這哪是菜粽啊,裡面根本沒有菜,打開全是花生跟米粒。後來才知道高雄人說的菜粽就是素的粽子,用花生取代肉,跟我在台北吃到的完全是兩回事。米粒煮得很軟糯帶點黏性,沒有北部粽那種粒粒分明的口感,花生也燉得很綿密,咬下去會化開。店家附的醬油膏偏甜,灑上花生粉跟蒜泥,我又自己加了辣椒醬,鹹甜香辣一起來,味道層次確實有出來。
不過說實話有些地方我不太習慣。粽葉包得超厚,剝開時發現至少四五片,害得粽子本體看起來小小一顆,吃起來感覺有點不划算。而且味道偏淡,如果不加那些醬料跟花生粉,單吃會覺得有點空虛。我試著只加醬油膏不加其他的,發現真的需要那些配料才撐得起來。味噌湯更妙,一喝就知道是沖泡的,雖然不會太甜但總覺得少了點手工的溫度。
倒是店裡有個細節讓我印象深刻。看到有客人外帶十顆粽子,店員大姐很仔細地說明冷凍保存跟加熱的方法,還叮嚀說回家蒸的時候不要拆粽葉才會保留香氣。那種從早忙到晚還願意多講兩句的態度,在台北這種步調快的地方還真不常見。
吃完結帳時算了一下,三顆粽子一百二,湯十五塊,總共一百三十五。以台北物價來看不算貴,但對高雄來說感覺稍微高了點。走出店門時看到有人在拍招牌,我也順手拍了一張,畢竟是必比登認證的店家,回去可以跟朋友炫耀一下自己也算是吃過米其林等級的粽子了。雖然口味不是我最愛的那型,但至少解開了我對高雄菜粽的疑惑,也算是這趟旅行的小收穫。