桃園區那一帶的小吃我一直不太熟，有次在找米粉湯的時候無意間看到莊敬海味米粉，照片裡的湯色很清澈，看起來不像那種加了一堆料的濃稠湯底，就這樣記在手機備忘錄裡了。過了好幾個禮拜，某個週間午後終於排到空檔，騎車過去外帶。
到的時候大概快12點半，店門口已經有兩三個人在等，我在旁邊站了一下，看了一下菜單牌，猶豫了差不多3分鐘，最後決定點干貝米粉湯、滷肉飯還有幾樣小菜。干貝米粉這個組合我之前沒吃過，光看名字就覺得湯底應該很鮮，不自覺就選了這個。
東西拿到手上，先開那碗干貝米粉湯。湯是清的，顏色淡淡的，聞起來有一股淡淡的海鮮香氣，不是那種很嗆鼻的魚腥味，是很溫柔的那種鮮味。我喝了第一口，湯裡真的有干貝的甜，不是人工調出來的那種甜，是帶一點點礦物感的天然清甜，喝起來很乾淨。這個湯頭讓我喝了一口之後馬上又喝了第二口，忍不住的，真的。
米粉滑順，不會一咬就斷，也不會太軟爛，吸了湯汁之後更入味。我有點忘了那天的米粉是粗米粉還是細米粉，印象裡應該是偏細的那種，但我不確定，吃的當下沒有特別記。干貝本人切成小塊，每一塊都看得到纖維的質感，不是那種一夾就碎的便宜貨。總共數了一下，大概有4到5塊，份量算合理，喝湯的時候偶爾撈到一塊會很開心。
這次也點了小卷，不過小卷是切塊的，跟我印象中在網路上看到別人分享的整隻上桌不一樣，當下有點意外。不影響口感就是了，海鮮的新鮮度沒有問題，咬下去有彈性，沒有什麼怪味，應該是當天進的貨。就是視覺上跟預期有落差，這點我要誠實說一下，給之後要去的人一個心理準備。
滷肉飯是那天最讓我驚喜的一碗。我原本只是隨手加點，沒有特別期待，結果那碗滷肉飯讓我吃完還想再來一碗。滷汁的顏色是深褐色，看起來滷了很久，澆在白飯上滲進去的速度很快，代表滷汁稠度對了。最重要的是肥瘦比例，肥的部分軟到入口即化，瘦的部分不柴，兩者加在一起口感達到平衡。不甜，不鹹，就是那種很下飯的鹹香，吃到一半我突然很想打電話跟朋友說這碗滷肉飯值得專程來。
幾樣小菜我點了米血、燙空心菜還有白菜滷。米血軟Q，滷味有進去，不是外面很多地方那種只有表面沾色的那種。空心菜是燙的，吃的時候蘸了一點醬油膏，清爽，沒什麼特別要說的，就是基本功扎實，蔬菜新不新鮮吃得出來。白菜滷比我預期的鹹了一點點，但配著米粉湯吃其實不突兀，或許是我那天口味偏淡，這個部分只是個人口感的小差異。
整個外帶花了大概150元上下，我記得是這個數字，但不敢保證完全準確，畢竟結帳的時候我在滑手機，沒有認真看收據，這也是我的問題。整體份量對一個人的午餐來說很夠，我吃完之後撐了差不多2個多小時都不覺得餓，對份量這件事我滿意。
莊敬海味米粉給我的感覺是一間很踏實的小吃店，不花俏，不搞噱頭，就是認真把食材和湯底做好。那個干貝米粉的清甜湯頭，是我這陣子吃到的米粉湯裡讓我最想再去的一碗，而且滷肉飯居然意外成了當天的亮點，這我沒預料到。我的胃想說的是，如果你也是那種會為了一碗湯騎車過去的人，這間店不會讓你失望的。
