本來只是路過通化夜市，想說買包東西就回家，結果聞到油炸的味道，腳就自己停下來了。
排在我前面的號碼是 93，我抽到 108，差了 15 號。心想這樣起碼要等一段時間，就先去旁邊繞了一圈，看看有沒有什麼想順手帶走的。大概十五分鐘後回來，號碼已經叫到 107 了，站在旁邊盯著螢幕等，那個電子看板的更新速度好像故意慢下來一樣。
終於拿到的時候，油紙包著，熱到燙手。
第一口是天王雞排。說實話，不是什麼驚天動地的滋味，但就是那種你咬下去，皮脆、肉厚、汁流出來的那種感覺——對，就是這個。我記得有點驚訝，因為我對夜市炸雞排的期待其實不高，覺得嘛，不就是打水的雞肉加麵粉炸一炸？但這個肉質真的嫩，骨頭不多，撕開很容易，不會柴。
下次試看看辣妹的——我那次這樣想。
後來又去了兩次，其中一次點了海苔口味。嗯，怎麼說，那次可能沾粉比例抓得偏多，海苔味非常重，鹹度直接拉滿，我大概吃了一半就開始喝水。不是完全不好吃，但要是能稍微收一點鹹應該更好。這個口味好像有點碰運氣的感覺？不太確定是不是每次都這樣。
價格的部分——現在天王雞排是 100 元，辣妹也是 100 元。通化夜市周邊的炸雞排平均大概 80 到 120 不等，這個算中間偏中。份量不算小，一片下去男生可以打八成飽，女生可能快飽了。一個人吃一片、加個其他攤位的飲料或豬血糕，預算抓 180 以內綽綽有餘。如果兩個人來，各點一種口味、再加兩樣其他小吃，500 大概是底線。
我朋友鑫宏叫我來這間的。他說：「去通化一定要吃艋舺雞排，不然等於沒去。」我當時覺得誇張，吃雞排有這麼大件事嗎。後來吃了兩次，我傳訊息回去說「好啦你說得對。」
他立刻回我：「下次帶我去。」
我心裡os是——你又沒說你要去通化。算了，下次繞過去一起排好了。店前面有擺幾張椅子，現場吃蠻方便的，不用找地方站著啃。就是號碼叫到的時候要站在旁邊等，螢幕更新有時候有點慢，建議不要走太遠，不然真的可能漏掉。