「欸你週末有空嗎?帶你去吃岡山那間必比登推介的羊肉。」朋友這樣問我的時候,我其實有點猶豫。畢竟上次吃羊肉爐是去年冬天的事了,而且說實話我對羊騷味一直有點敏感。但既然是米其林評審認證過的,那就值得試試看。
週六中午開車到河華路,遠遠就看到對面的專屬停車場——這點必須給個讚,在岡山市區要找停車位真的不容易。走近店門口時發現有個羊乳販賣機,還有師傅在現切羊肉,這種現場處理的透明度讓人放心不少。
點餐方式比較特別,要在門口先點完拿號碼牌,之後就不能加點了。這對我這種選擇困難症患者來說有點壓力,得一次把想吃的都想好。我們點了當歸羊肉鍋小鍋、椒鹽羊排、蔥爆羊肉、涼拌羊肚,還有外頭很推的羊油麵線。結帳時發現假日要收10%服務費,加上這裡只收現金,好險我有先領錢。
當歸羊肉鍋上桌時是550元的小鍋,湯頭喝起來中藥味溫和不苦口,清爽得讓人意外。帶皮羊肉相當嫩,完全沒有我擔心的羊騷味,膠質豐富的口感讓人一片接一片。我也覺得湯可以免費續加,這對愛喝湯的人來說真的很佛心。
椒鹽羊排是我這餐的最愛。外皮炸得酥脆,咬下去有明顯的椒鹽香氣,不過我們這份可能烤得稍微久了一點,有幾塊偏向柴硬,要是火候再精準一些就更好了。蔥爆羊肉走的是重口味路線,鹹香下飯沒錯,但吃完真的會口渴,我一個人就喝了兩杯水。
涼拌羊肚讓我很滿意,醬料調得很有層次,羊肚本身處理得乾淨,膠質咬起來Q彈有嚼勁。至於羊油麵線就比較兩極了——羊油加蒜酥確實香,但羊騷味在這道菜裡明顯許多,而且麵線煮得偏軟,對我這種喜歡Q彈口感的人來說有點可惜。有評論說這裡的麻油羊肉是吃過最好的,下次應該點那個來試試。
快炒類都有小中大份量可選,這點很貼心,可以依人數調整。不過不能中途加點這件事真的不太方便,尤其是吃到一半發現某道菜特別好吃,想再來一份卻沒辦法,這設計邏輯我實在不太理解。
價位方面確實不便宜,我們四個人吃下來大概2200元,以羊肉料理來說算是中高價位。有看到感覺八人套餐5000元,平均下來一個人625元,如果人多一起吃或許比較划算。
說到底，舊市羊肉的羊肉品質確實有水準,當歸湯底、椒鹽羊排、涼拌羊肚都讓人印象深刻。但羊油麵線的羊騷味、偏軟的麵線、還有不能加點的規定,以及重口味導致的口渴問題,這些都是實際存在的不完美之處。必比登推介不代表每道菜都無可挑剔,但說到底還是值得專程開車來吃一趟。
下次想試試看他們的蔥爆羊雜——酸味很特別,還有乾燙羊頭肉這種比較少見的部位料理，這點不假。畢竟都開到岡山了,一定要把特色菜都嚐過才甘願。