信義區的炸烤店其實不多，多數都是火鍋或日式燒肉，老王這間夾在幾家連鎖餐廳中間，第一次路過根本沒注意到，後來是一個同事在群組丟了照片說「這間不錯」，我才記起來有這個地方。
那天下班大概六點多，換了衣服沒多想就走過去。店門口排了七八個人在等外帶，大約等了二十分鐘才輪到我，其實沒有特別長，只是站在那邊聞著烤肉味會覺得時間過得特別慢。
我先試了甜不辣，烤的——不是炸的，這點很重要。外皮有一層淡淡的焦，但裡頭還是軟Q的，醬汁是甜辣口，孜然粉另外裝小包給你自己加，這個細節蠻加分的，不會所有東西都噴成一樣的味道。
豬血糕也是。口感軟，稍微比一般夜市的Q一些，表面烤出來有點微焦但沒有苦味，沾那個花生粉吃——好啦我其實不確定是花生粉還是什麼香料，就是白色粉狀、帶甜味的那個，味道聞起來像芝麻醬，反正很搭。
雞皮串，一開始不太確定要不要點，因為我很少特別去吃雞皮，覺得就是油的東西。但朋友說必點，就點了三串，120元。烤出來確實很酥，脂肪逼出去之後皮是脆的，不油膩，這部分我承認我低估牠了。
比較可惜的是豆乾，我那天點了兩串，其中一串滷得比較入味，另一串偏淡，前後差距有點明顯，不確定是滷的時間不一樣還是哪批進來的問題，反正就是不穩定。
份量方面，說到底我覺得合理，沒有特別大也沒有特別小，價格也不算貴，在信義區這種地段能把炸烤做到這個CP值……不對，我就直說：在這邊吃這個價格是正常甚至稍微划算的。
下班配炸烤這個組合是真的不會出錯，站著等也好，帶回去也好，回到家如果快一點肉還不會太乾。下次想試試豬扒蔥捲，剛才點的時候眼睛飄過去，看起來烤得不錯。