在中壢那條路上來回走了好幾趟，才認出這間店——外頭完全沒有什麼顯眼招牌，店名是寫在牆上的，如果不刻意找根本不會注意到。那天翻譯案子剛送完，腦子還轉著三種語言，肚子已經餓到快抗議了，隨手打開地圖往附近找，看到這間評分還不錯，就走過來了。
到的時候大概快中午 12 點半，門口已經有 6、7 組在等，我看了一下猶豫要不要排，又不想去別處，就站著等吧。其實消化蠻快的，前後大概等了 23 分鐘吧，進去了。
內用的菜單是紅色的，在入口旁邊，先圈好再找位置交給工作人員。座位真的不多，坐下來手肘差一點就碰到隔壁桌，有點擠——不過，對了，那是不完美的地方，但食物先說。
我點了湯粄條、細米粉，還有豬心切盤和豬頭肉。
粄條一上來，湯頭就先香到了。清甜的那種，不是濃稠感，是你喝第一口會微微眯眼說「欸這個不錯」的那種清甜。粄條口感滑，帶一點點Q，油蔥味很明顯，拌下去之後整碗就很對了。細米粉也是，麵體不爛，米粉很鬆軟，有時候外面吃到細米粉會煮過頭，這間煮得剛好，是我喜歡的那個熟度。
豬心和豬頭肉，我說真的，沒什麼腥味。豬頭肉也好，騷味很淡，有的豬雜切盤你一靠近就有個味道，這間沒有，吃起來很放心。豬心的口感——怎麼說，偏紮實但不硬，切片薄薄的，吃起來很新鮮，兩個人一起點完全沒有剩。
不過我記得，就是——鴨肉好像是這間的招牌之一，但那次我去的時候太晚了，沒有鴨肉了。老闆說晚來就沒有，讓我有點遺憾。後來第二次去，是特意早一點到，這次點到了，鴨肉肉質有湯汁，不乾柴，確實好吃，雖然我自己偏好豬雜那條線，但鴨肉也讓我吃得很開心。
兩個人點了三個麵食加兩盤切盤，算起來大概 380 塊上下吧，好像是——我記不太確定了，反正是那個價位，平價，份量足，結帳沒什麼壓力。
店內的空間擠是真的擠，座位不寬，用餐時間又人很多，有時候旁邊都是人，說話聲音會有點吵。這個我之後每次來都有注意到，不是哪次特別的，就是這間店的一個狀態。但老闆和工作人員態度還不錯，有加湯的時候也不會擺臭臉，大方的。
中壢這邊吃麵的選擇我去過幾間，老實說能讓我記住的不多。這間算是那種樸實但可以回來的類型——不是什麼驚天動地的美食，但每次吃完都很踏實，就是那個感覺。
出來的時候才發現陽光很烈，桃園的秋天有時候這樣，上午還稍微涼，中午就曬到頭頂發燙，站在外頭等了一下才把機車鑰匙找出來。胃是暖的，人有點懶，就這樣騎回去了。