香氣撲鼻，下班想找地方聚餐的上班族來說真的很方便。
進門先點鍋底，我習慣點他們家的麻辣鍋底，紅油浮在上面看起來就很夠味。人頭費168元，每桌低消850元，六個人來的話可以開包廂，圓桌一間可以放兩鍋，想點四種湯底都沒問題。我們這次四個人坐一般座位，點了一鍋麻辣一鍋番茄，番茄湯底給不吃辣的同事喝剛剛好。
滷水拼盤端上來的時候我就知道今天沒選錯店，豆腐、鴨血、滷大腸切成一塊一塊放在盤子上，每一塊都滷得很入味，筷子夾起來還會微微顫動。豆腐咬下去有湯汁跑出來，鴨血軟嫩不會太老，同事說這個味道就是他記憶裡的老四川。我自己最愛那個鴨血，Q彈中帶點嫩度，沾點麻辣鍋的紅油更香。
肉片的部分我們點了牛五花和霜降牛，牛五花薄薄的在鍋裡涮個幾秒就能吃，油花分布得很均勻，入口即化那種。不過同事Kim說他之前叫外送時遇過一次牛五花切得特別厚，厚到咬都咬不下去，懷疑是切肉機壞掉還是怎樣。我們這次吃的倒是正常，薄度剛好，涮起來很順。
蔬菜類我們都點基本款，高麗菜、大陸妹、金針菇這些，金針菇丟進麻辣鍋煮到軟爛之後撈起來，吸滿了湯汁，那個辣味和菇的鮮味混在一起，配白飯根本可以吃兩碗。高麗菜煮久一點會變甜，我喜歡撈起來先放涼一下再吃，脆脆甜甜的很解辣。
這邊的服務我覺得算不錯，服務生會過來問要不要加湯加料，冰淇淋櫃不定時會換口味，上次來吃到芋頭口味這次變抹茶。如果是當月壽星的話可以轉轉盤送食材，有朋友生日就會約來這裡慶生，轉到什麼吃什麼也算一種樂趣。會員的話打88折，算一算其實很划算，我們四個人吃下來一個人大概400多塊就很飽了。
鍋底吃完可以打包帶回家，這點我覺得很貼心。有次我們四個人點太多料根本吃不完，最後把剩下的湯底和料全部打包，隔天中午拿去公司微波爐熱一熱，又可以再吃一餐。有些店家不給打包鍋底，但老四川這點做得很不錯，不浪費食物又省錢。
要說不太完美的地方，之前聽同事說他預約晚上11點的時候，現場的處理好像有點狀況，但我自己幾次來都沒遇到問題，可能是那天剛好人太多吧。還有就是假日沒有套餐只能單點，如果想吃套餐要平日來，不過單點的話可以自己選想吃的料，彈性比較大。
吃火鍋這件事，大概就是找個理由讓自己放鬆一下。週五下班走進老四川，點一鍋麻辣鍋底，看著紅油在鍋裡翻滾，菜一盤一盤下進去，然後跟同事聊聊這禮拜發生的事。有時候覺得，這種簡單的小確幸，可能比什麼高級餐廳還重要。