店門口沒有排隊，我愣了一下，以為記錯地方了。
台南的日式小店我吃過不少，但纓風壽司這間是朋友一直放在清單上的，說什麼「去台南一定要去」，我半信半疑跟著導航走過來。環境說不上特別精緻，店面不大，但坐進去就覺得蠻舒服的，冷氣夠涼，桌子之間不會擠來擠去。
進門的時候聞到一股淡淡的生鮮味，嗯——說實在的，有那麼一瞬間我皺了一下眉。但坐下來喝了口店裡提供的麥茶，那個味道就散了，後來就沒特別注意了。自助的味噌湯我去拿了兩次，豆腐塊切得很大，鮭魚料也不少，比我預期的實在。
菜單我研究了一陣子。東西還蠻多的，丼飯、握壽司、刺身，還有茶碗蒸、玉子燒那些。我點了青魽刺身一份、蝦味茶碗蒸，另外加了豆皮壽司兩個——豆皮那個是老闆特別說今天推薦的，好像叫什麼……總之我就點了。
出菜等了大概二十幾分鐘吧，也許有三十分鐘？說真的記不太清楚，反正我把那碗味噌湯喝完了才上來。
茶碗蒸一上來我就愣了。表面鋪著一層橘紅色的蝦卵，密密的，感覺挖一口會吃到很多，但實際上第一口配著蝦卵吃，那個海鮮氣味很集中，有點嗆。我稍微避開一下只吃蛋體，是那種蒸得很嫩的口感，單吃不算特別驚艷，但跟湯底混著就對了。
青魽刺身——這個是今天的亮點。
真的。我切了第一片放進嘴裡，沒有我以為的那種生魚腥氣，反而有股很乾淨的鮮甜，配旁邊附的現磨山葵稍微點一點，吃起來層次一下就出來了。我習慣吃鮭魚，青魽比較少碰，但這次吃完有點後悔之前都在嫌它。
豆皮壽司我吃了一個覺得很神奇——不甜。過去吃的豆皮都有一股蜜甜味，有時候膩，但這裡的吃起來幾乎就是豆皮本身的味道，清爽，配起來不搶醋飯的味道，反而讓米飯的口感更明顯。有夠特別齁。
算帳的時候，兩個人大概吃了一千一百多還是一千兩百？我看了一眼有點模糊，但感覺比我預期的便宜一些，份量也沒話說。
加了他們官方 Line，結帳的時候店員說加了可以送手捲。我沒想太多就加了，送來是一個小手捲，海苔酥脆，裡頭有苜蓿芽，清爽，就那樣，不算特別驚人，但吃下去整個嘴巴有種很清爽的感覺，算是意外的小加分。
唯一讓我有點介意的是出菜時間，幾道菜之間等待的間隔蠻拉得開的，我跟朋友說話說到沒話說才等到下一道上來，如果肚子很餓的狀態來可能會比較焦慮。不是說出菜慢到誇張，但如果趕時間的話可能要有心理準備。
老闆看起來一個人顧內場，動作倒是蠻俐落的。我點餐時問了一個蠢問題，他很有耐心地解釋，沒有讓我覺得尷尬。
吃完走出來，台南的空氣還是熱的，但肚子很踏實。那個青魽的味道好像還留著，我走回停車的地方，一直在想要不要改天再點刺身的時候直接多一份。
應該會再來吧。公園店這個位置停車要繞一下，機車的話好找，開車的話要有耐心一點。