肚子餓到前胸貼後背，從花蓮市區一路開過來，就為了吃這家路過無數次卻從沒進去過的紐約客牛排館。停車場倒是很好找，位置也多，這點給個讚。 推開門，裡面是蠻經典的西餐廳裝潢，燈光偏暗，皮椅沙發那種。座位蠻寬敞的，不會跟隔壁桌擠在一起。服務生很快就來帶位，態度算客氣。菜單翻開來，有單點也有全餐，單點大概400、600起跳，全餐的話我記得應該是730左右。我那天點了全餐，想說第一次來就完整體驗一輪。 先上的是烤麵包配菇醬。老實說有點失望。那個醬基本上就是白醬，料很少，菇的存在感極低。麵包本身烤得還行，但不能續加，吃完就沒了。 接著是湯。我選了玉米濃湯，裡面有幾顆蝦仁，喝起來就是很普通的那種，沒什麼記憶點。旁邊有桌客人點的好像是牛肉湯，我後來也追加了一碗試試，肉質偏硬，咬起來費勁。 重頭戲來了，牛排。 我點的是紐西蘭沙朗，七分熟。切開來，熟度掌控得蠻精準的，這點要肯定。肉質本身不錯，咬下去是軟嫩的，牛肉的鮮味有出來。好吃。真的好吃。不過筋膜偏多，咀嚼到後面會有點卡，影響整體流暢度。油脂的香氣嘛，說實在比我預期的淡了一些，沙朗應該要更香才對吧。 等等，我要修正一下，不是說不香，是那種香氣沒有很奔放，悶在肉裡面出不來的感覺，大概吧。 全餐有附飲料，紅茶跟烏梅汁二選一。我選了烏梅汁。超甜。甜到我皺眉頭那種。後來又點了杯紅茶試，也是偏甜，不太好喝。甜點是一個凍狀的東西，又甜又膩，吃兩口就放棄了。 全餐730元。 坐在那邊算帳的時候，我一直在想這個價位到底合不合理。牛排本身是好吃的，沒問題，但前菜、湯、甜點、飲料全部拉低了水準。你花730塊，有三分之二的餐點只是「還行」甚至「不行」，那這個全餐的意義在哪裡？ 後來第二次去，我學乖了，直接單點沙朗牛排加一份酥皮濃湯。酥皮濃湯的水準明顯比全餐附的玉米濃湯高出一截，濃郁扎實。沙拉也不錯，新鮮。單點三樣合計1,620，加一成服務費變成1,782。價位是高，但至少每一道都吃得舒服。另外那個香烤牛小排風味很濃，應該是全場最亮眼的一道。 可以加麵，要另外付費。但說真的麵不好吃，口感很普通，加了有點後悔。 服務的部分，大多數時候收盤節奏明快，應對也專業。不過我也碰過一次幾個員工好像沒受過什麼訓練，叫半天沒人理。兩次經驗落差蠻大的。 現在回想起來有點後悔的是，第一次應該就單點就好。全餐那個CP值真的撐不起那個價格。這家店的牛排是有實力的，環境也適合聚餐或商務場合，但你必須會點。點錯了，就是花錢買氣受。
如果你剛好在花蓮縣花蓮市附近，紐約客牛排館算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
