從捷運站轉公車，一路搖晃到楊梅中山路這一帶，找到這間店的時候有點傻眼——藏在停車場裡面，完全不在路邊，差點以為自己走錯了。
店面位置有點隱密，旁邊就是室內停車場，距離車位大概只有5公尺，要不是Google Maps帶路，我大概會一直在外面馬路上繞來繞去。進去之後才發現店內空間蠻寬敞的，裝潢很新，而且我沒想到——松樹。店裡擺了不少松樹盆栽，大大小小的，第一眼真的有點愣住，這種組合還蠻特別的，說不上哪裡對，就是有種說不清楚的清爽感。
服務員看我站在門口張望，直接走過來問幾位、有沒有訂位，然後帶位順便把整份菜單介紹了一遍，從鍋底辣度、加湯機制到甜點選擇，解釋得很仔細，這讓我比較放心——因為我不太吃酸菜，本來有點擔心。
點了雙人套餐，好像是...一千多，不太確定確切金額，反正看菜單的時候有點猶豫了一下，嗯，不算便宜，但後來覺得份量有到就不糾結了。
湯頭是微辣，對我來說剛好。我原本以為酸菜味會很嗆，結果入口比想像的圓潤，辣度是那種香麻的辣，不是灼喉嚨那種。魚片——好像是烏鱧——切得很厚，滑嫩的，泡在湯裡涮一下就能吃，每次撈起來都很完整，沒有碎掉那種困擾。
蝦滑也好吃。
真的，就那幾顆蝦滑，我有點專心在吃，有點誇張，Q彈到讓我停下來重新確認自己到底點了什麼。朋友問我吃什麼吃那麼入神，我說：「你試試看這個。」她咬一口，然後安靜了大概三秒。就這樣。
炸物的部分有附洋蔥，這個我覺得是意外的加分，洋蔥很甜，不是那種炸過之後軟爛的洋蔥，是保留了一點爽脆的程度，跟炸物一起吃很搭。香菇小貢丸我試著泡進酸菜魚的湯裡，吸了一肚子的湯汁再咬下去，很好吃，比直接單吃更對味。
對了，有加點蟹膏鮭魚卵的拌飯——名字很長，菜單上好像寫了一大串，反正就是那道。朋友很喜歡，說一點腥味都沒有，我吃了幾口也覺得不錯，新鮮的程度蠻明顯的。
甜點選了仙草凍，那個口感很Q，有點像日本的蕨餅，比一般仙草紮實很多，一小碗吃完有點意猶未盡，但份量確實不多，這點算是比較小的遺憾——不過，甜點本來就是收個尾，也不用要求太多。
自助茶是陳皮和洛神花，喝起來止渴，吃完魚鍋喝這個很對。
整頓飯下來兩個人大概 800 多，還是破千——我現在有點記不清楚了，反正那個時候結帳有點心疼，不便宜。但是邊走回停車場邊想，魚片真的是有夠嫩的，就那個蝦滑，吃完還是記得很清楚。
下次應該會再來，特別是天冷的時候，這種熱鍋配酸辣湯頭在冬天吃很合理，停車又方便，找個平日午間來好像有比較便宜的套餐。算了，下次再說。