滑手機看到朋友發了一張海南雞飯的照片，那個雞皮的光澤感讓我盯了大概有三秒鐘吧，然後就默默存了定位。沙巴家 Sabah 桃園過嶺店，店名有點長，我記了兩次才記住。隔了大概一個多禮拜，剛好帶客戶跑完楊梅那邊的案子，想說順路過去吃。 店裡很乾淨，這點要先說，桌面擦得亮亮的，檸檬水放在旁邊自己倒，杯子也沒有水漬。我跟同事兩個人坐下來，店裡就我們，安靜到有點不太習慣。點了海南雞飯跟咖哩牛肉叻沙麵，想說一個乾的一個湯的，應該能大致摸清楚這間店的路數。結果我的海南雞飯先上了，同事的叻沙麵等了好一陣子，中間還進來一組客人，後來那組的餐居然比我同事的先到。我看了一下手機，前後差了大概 11 分鐘吧，說長不長但就是有點尷尬，你知道那種感覺嗎，自己吃到一半對面的人還在等。 雞飯本身是好吃的，這個沒話說。雞肉嫩，不是那種乾巴巴的嫩，是真的有把溫度跟時間抓好的那種，咬下去會有一點點彈回來的感覺，皮也不會滑掉。白飯香香QQ的，不黏筷子。但，配菜就兩片小黃瓜跟一片番茄，170 塊欸，我心裡默默算了一下，覺得這個 CP 有點微妙。不是說不行啦，就是你會覺得盤子有點空，像是少了什麼。醬料倒是搭得不錯，我多沾了幾次。 叻沙麵終於來了，湯頭我先喝一口，嗯，好喝是好喝的，微辣，我覺得對吃辣的人來說根本不算辣，就是一個暖暖的感覺在喉嚨。料也不少，牛肉給得算大方。但我同事喝了兩口放下湯匙說「就這樣嗎」，他覺得不夠馬來，太溫和了，少了那個東南亞該有的衝擊感。我想了想，好像是，跟我之前在吉隆坡街邊喝到的差蠻多的，不過也可能是我記錯了，大概吧。 薑黃飯的部分有個小插曲。菜單上寫套餐加 5 塊可以換薑黃飯，我們看到海南雞飯的飯量之後想說加點，結果被拒絕了，說要另外單買。5 塊錢的事情搞成這樣，不至於生氣但就是有點掃興。而且那個薑黃飯（不確定是不是我們後來單點的那份啦）送上來的時候是冷的，不是微溫，是那種完全沒加熱過的冷。我用筷子戳了兩下確認我沒感覺錯，真的是冷的。 飲料我點了荔枝汁，同事點椰子汁。荔枝汁滿滿一大杯，杯子外面摸起來是冰的但喝起來沒有想像中涼，冰塊也不多，就是果汁很滿這件事讓人心情不錯。椰子汁的話，同事皺了一下眉頭，說有股香精味，我後來偷喝了一口，嗯，怎麼說呢，不像椰子，比較像椰子口味的什麼東西，那個化學感有點明顯。 附的清湯倒是出乎意料的好，雞味很濃，清甜順口，裡面有米粉跟麵混在一起，我本來覺得這什麼組合，結果吃起來還蠻搭的。就是湯送上來的時候只有微溫，不燙，要是能再熱一點就很完美了。 走出來的時候天色暗下來了，楊梅的傍晚空氣聞起來有一種田邊的味道，不對，應該說是那種郊區特有的安靜的味道。我站在門口回想剛剛吃的東西，雞肉是真的嫩，這個我記很清楚，但其他的部分有點模模糊糊的，就是沒有留下很深的印象。 回到車上打開記帳 APP，兩個人吃了 437 塊，比我預期的便宜一點點。我在備註欄打了「雞飯不錯，服務待加強，薑黃飯是冷的」，猶豫了一下又加了「湯意外好喝」。存檔，發動引擎，想著下次如果又跑楊梅的案子，搞不好還是會再來一次吧，就為了那個雞肉跟那碗湯。
沙巴家 Sabah 桃園過嶺店比較適合想在桃園市楊梅區找一頓東南亞料理、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
