穀倉餐廳

穀倉餐廳在台南西港，那個位置有點偏，我本來只是繞路去辦一件私事，車子開著開著，鼻子先聞到了。

麻油的香。

不是那種淡淡的、很文靜的香，是那種從廚房飄出來、穿過停車場、直接鑽進車窗的香。我把車停好，停車位很多，這點讓我意外——通常這種在地特色店，停車都是問題。走進去，第一眼是高挑的穀倉建築，裝潢有稻穀元素，牆上印著跟米字旁有關的各種漢字，我在那裡站了好一會兒，算著認識的、不認識的，好像有二十幾個，我記得應該是。

那天我點了麻油雞鍋。

服務員說可以先讓我自己煸雞，把麻油和薑片先下鍋，然後再加湯。我一開始沒搞清楚程序，楞了幾秒，服務員已經很有耐心地重說一遍。煸的那個過程，香氣直衝上來，旁邊兩桌的人都轉過頭來看。有點尷尬，不過也很好笑。

湯加進去之後，靜靜等它滾。

蔬菜吸飽了麻油湯汁，變得軟而入味。牛蒡的部分濃郁，帶一點甘，不苦。雞肉的量說真的有點多，我一個人來，最後還是打包走了將近三分之一。結帳只收現金，忘了帶現金的話會很尷尬，幸好我有先看到告示。

醬料區擺的是農會出的產品，醬油、醋，品質很不錯，那個地獄18辣我拿了一點，大概吧，試了一下，舌頭馬上燒起來，後來就沒再碰了。

烏梅汁是免費喝到飽。酸甜的，去油解膩效果很好，比我預期的好喝，加冰也沒問題。

假日這裡會有芝麻冰淇淋，我那天是平日去的，沒有。問了一下服務員，他說平日就是沒有，語氣很直接，我也沒想多說什麼。這算是一個遺憾，下次得挑假日。

旁邊有農會的小店，賣日曬麵線、芝麻包、蜜餞之類的，我買了一袋麵線帶回去，一百五十元，回家煮了覺得比一般超市的好，彈牙而且有曬過的乾香味。

整頓飯加上飲料，一個人大概六百多元，很合理。餐廳說是90分鐘限時，但我那天吃吃逛逛也差不多剛好。

以前帶學生出去辦活動，常常要找一個可以大桌、有特色、又不用擔心吃出問題的地方。那時候選來選去，大多只能落在一般熱炒或觀光餐廳。穀倉這種把在地農業故事直接做進菜單和裝潢裡的店，那時候幾乎沒有。現在退休了，反而有時間慢慢找、慢慢坐，算是一種對調吧。