走在南投市區的街上，轉過幾個路口，就能看見一棟白色建築靜靜立在那裡。陽光從樹縫裡灑下來，打在牆面上，有種時光錯置的感覺。福瑞堂藏身在這棟日治時期的古蹟裡，前身是昭和11年的稅務出張所，當地人喜歡叫它「南投小白宮」。
第一次來的時候，我在門口站了好一會兒。那種老建築特有的氣質，讓人不太確定該不該推開門。結果服務人員很熱情地招呼，還問要不要坐靠窗的位子，說那裡可以充電。我拿了菜單才發現，這裡是潮港城集團經營的，難怪連擺盤都講究得像港式茶樓。
點菜的時候服務小姐一直推薦套餐，說三個人其實吃雙人套餐就夠了。我看著菜單上的「創新台菜」四個字，心裡想著會是什麼樣的驚喜。結果上桌之後，古早味豬腳確實讓人印象深刻——膠質軟而不爛，涼拌的做法吃起來Q彈，沒有傳統滷豬腳那種厚重的油膩感。客家梅干扣肉的鹹香味道很夠，佛跳牆料給得很多，港式蘿蔔糕香煎之後外酥內軟。只是有幾道菜確實偏鹹，菜圃蛋和白飯上灑的海苔香鬆都讓人吃兩口就得配茶。
吃到一半，我開始注意到周圍的細節。日式建物的窗櫺、走廊的木頭紋理，還有樓梯扶手的弧度，每個角落都適合拍照。二樓的云深茶館傳說很有特色，不過當天只開放參觀不能拍照有些可惜。倒是一樓的用餐空間維護得很乾淨，柔柔的音樂配著老房子的氛圍，讓人吃飯的節奏都慢了下來。
甜點上桌的時候，我才想起服務小姐說的「會有剩」是真的。套餐份量比想像中多，最後還打包了一些回家。離開前在門口看到有人穿著旗袍拍照，一問才知道店裡有提供換裝服務，150塊就能借一套。身為南投人的朋友說，這棟建築她今天才第一次進來，明明從小路過無數次。
福瑞堂的特約停車場就在附近，找車位不算困難。如果想拍照，建議下午來光線會比較好。至於菜色是否真的「創新」，可能見仁見智，但在這樣的歷史建築裡用餐，本身就已經是一種體驗。走出門口時陽光依然溫暖，那棟白色建築在樹影裡顯得更有味道。我舉起相機，想把這個畫面留下來。