那天晚上九點多，家裡三代人剛從左營高鐵站接了從台中下來的阿嬤，車上小朋友喊餓，老人家也說想吃點熱湯暖暖胃。我突然好想吃一碗餛飩，腦海裡馬上浮現左營那間開了三十幾年的老店，現在招牌寫的是盛福雲吞，就是以前大家熟悉的汾陽餛飩創始店。最重要的是它營業到很晚，這個時間過去完全來得及，不用擔心撲空。
車子停在旁邊的付費停車場，走進店裡的時候大概九點二十分。店面經過重新裝潢，跟印象中那個擁擠狹小的老店模樣已經不太一樣了，空間變得寬敞許多，桌跟桌之間的距離夠寬，推嬰兒車進去也不會卡住。我注意到店裡除了本地客人之外，還有幾桌看起來像日本和韓國的觀光客，拿著手機對照翻譯軟體在研究菜單。一間左營的餛飩店能吸引到外國旅客，這點倒是讓我有些意外。
我們一家六口坐定之後，點了三碗大碗餛飩湯、一碗餛飩加冬粉的、兩碗乾麵，再加一份小菜。大碗餛飩湯一碗裝了十三顆，數量很足，端上來的時候湯面飄著切碎的榨菜絲，清淡的香氣慢慢散開。
先來說這裡的餛飩皮，跟北部或中部常見的薄皮餛飩不太一樣，盛福的餛飩皮稍微厚一點，帶有一股Q勁，咬下去有明顯的存在感，不是那種入口即化的路線。內餡的部分肉感紮實，絞肉打得緊實，咬開來吃得出豬肉本身的鮮味，調味收得乾淨，沒有用過多的蔥薑蒜去蓋過食材原本的味道。阿嬤吃了兩顆之後放下筷子說：「這個肉有認真打過，吃起來比外面很多家都紮實。」她年輕時在眷村長大，對餛飩向來有自己的一套標準。
湯頭走的是清淡路線，喝起來是大骨慢慢熬出來的底味，不會搶走餛飩本身的風味。榨菜絲在湯裡增添了一點鹹香的層次感，小朋友喝了大半碗也沒有喊鹹，老人家更是覺得順口。加了冬粉的那碗份量更紮實，冬粉吸飽湯汁之後變得滑順好入口，冷天來一碗確實暖胃。我自己那碗喝到見底，回過神來湯已經一滴不剩，就是那種會不知不覺喝完的湯頭。
店裡服務人員的態度算親切，有問必答，上菜速度也在合理範圍。不過付款方式偏少，那天我們只能付現金，帶著老人小孩出門通常不會準備太多現金在身上，這點稍微不方便，希望未來能增加行動支付的選項。另外菜單上有鹹湯圓，我們也點了一碗來試，口感上外皮跟內餡有一點分離的狀況，皮歸皮、肉歸肉，咬下去沒有完全黏合在一起，這部分比較可惜。但餛飩本身的水準是穩定的，畢竟那才是這間店的真正招牌。
最近聽常客說店裡有時候只供應雞肉餡的餛飩，跟傳統豬肉餡的味道不太一樣，建議去之前可以先確認當天的供應品項，避免期待落差。
結帳的時候算了一下，六個人總共吃了大約五百多塊，平均一人不到一百元。Google上累積了三千九百零評論超多，四點一顆星，以三十幾年的老店來說，能維持這個分數代表基本盤很穩固，熟客群沒有散掉。阿嬤離開前說了一句，下次來高雄還是要再來吃這間，小朋友也跟著點頭附和。深夜十點多的左營街頭，一家人帶著滿肚子的暖意走回停車場。一間餛飩店能讓三代人都吃得舒服自在，不用遷就誰的口味，不用擔心價格，這樣的店越來越少了，這價格真的算得上值得。
如果你剛好在高雄市左營區附近，盛福雲吞 原汾陽餛飩創始老店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
