本來到附近辦完事，沒計畫要吃什麼，手機地圖隨手一滑，看到附近有間炭火煨湯就想說走走看。
街口停車格全滿，機車繞了兩圈都找不到位子，最後停在巷子裡走過去，大概七八分鐘腳程。到的時候是晚上六點四十幾分，店門口已經有幾組在等了，我估了一下大概排了五六組。翻桌速度還算快，等了差不多二十三分鐘進去。
進去之後第一個注意到的是牆上的湯卡。這個設計真的很妙——各種湯品直接做成卡片貼在牆上，品名、食材、適合族群都寫得清楚，可以慢慢站在那邊看，不用在櫃台前被催。我這種容易選擇困難的人，反而覺得這種方式比較放鬆。
點了黨蔘藥膳排骨湯150元，加了小滷肉飯30元，燙個青菜。
湯端上來的時候還在冒煙，裝在個小甕裡。掀蓋那一瞬間的熱氣——真的會讓你吸一口整個胸腔都暖起來。湯頭的顏色比我想像中淺，以為藥膳系一定又苦又重，結果喝第一口就愣了一下。是那種溫潤的、說不出來的甜，不是加了糖的那種甜，是食材本身熬出來的回甘。藥膳香氣有，但完全不苦，也不會喝兩口就覺得厚重到膩。排骨燉得很軟，夾起來筷子輕輕一碰就脫骨了，不費力。我其實不太愛喝藥膳湯——不對，應該說我以前喝過的藥膳湯都讓我有點排斥——但這碗讓我改觀了。
滷肉飯30元，份量對我這個不太吃得多的人來說剛剛好。滷肉肥瘦各半，拌下去油光但不膩，味道有鹹香，整體中規中矩。有點可惜的是這次白飯口感偏硬，少了那種Q彈的感覺，滷汁也不太入味——我大概吃了大半碗，覺得飯跟湯是分開的兩件事，沒有形成那種「一口飯一口湯」的完整閉環。
好吃。就是這樣，單純。
青菜清爽，是配角就做配角的事。
整頓飯吃完，我掏出手機拍了一張湯甕，還有那面湯卡牆。構圖很好拍，光線也夠，那個質樸的磁磚牆配上手寫風格的卡片，有一種被照顧到的舒適感。我本來只是想記錄一下，最後拍了七八張才滿意。
這種地方——不花俏、不裝飾過度，就是安安靜靜讓你喝一碗暖湯——在一個很吵的城市裡，其實有它自己的功能。就像有些畫不是要你站在那邊欣賞美感，而是讓你在旁邊靜靜待著就夠了。
兩樣加起來大概180元，找了個零頭。
照片存下來的時候我在想，下次再來的話應該試試鮑魚石斛排骨湯，好像是260元吧，好像也有豬肚雞肉的口味。名字太長了我記不住，反正下次走到牆上再看卡片就好了。