訂位的時候就知道這家不好訂，App 上想選假日晚餐的位置，幾乎全滿，最後才搶到一個傍晚比較早的時段。我男友說「早點去才不用跟人擠」，結果我們提前到的時候，門口已經有幾組人在等候區坐著，店內也幾乎座無虛席。心裡默默替自己拍拍手，還好有事先預約。 其實我對瓦城期待蠻高的，台北的泰式料理連鎖裡，它算是我心目中比較有口碑的那種，不是路邊攤那種隨興，也不是高檔到要正裝出席的那種，就是可以好好約會吃一頓泰國菜的感覺。我男友之前去過別的分店，一直跟我說冬陰功好喝、咖哩很香，害我整路上都在腦補那個奶香味。 入座之後服務人員很快過來，態度有點讓我受寵若驚，點完餐離開沒多久，我男友手機響，是店員打來確認我們已經入座。他盯著電話有點傻眼，然後轉頭看我說「他們是在確認我們有來嗎？」對，就是這種感覺，很細心，有點出乎意料的那種暖。 菜單研究了一下，我們最後點了泰式紅咖哩、青木瓜沙拉、冬陰功湯，還有一份我男友強力推薦的泰國香米。他說泰國菜一定要配泰國米才對味，我平常只吃台灣米，本來有點猶豫，不過後來還是照他說的點。 青木瓜沙拉先上，那個酸辣是真的很開胃，木瓜絲脆到有聲音，調味酸、辣、微甜全部都有，上面灑的花生粉讓整體多了一個層次。我吃了一口就說「這個讚」，我男友馬上把那份往自己那邊推了兩公分，我們倆笑了一下，然後各自用筷子搶著夾。 冬陰功端上來，香氣先到，酸、辣、還有一股我說不上來的草本味，我記得應該是香茅還是南薑之類的。喝第一口有點被辣到，不是那種嗆辣，是會讓你繼續喝的那種辣。我男友說這個跟他記憶裡的差不多，蝦很新鮮，湯底也不死鹹。 咖哩我是最期待的，結果……說實話有點小失望。奶香是有，鹹香也有，但我預期的那種濃稠感沒有，感覺比我想像中稀了一點，好像是加了椰奶但比例拿捏得不夠到位？我男友嘗了一口說「還不錯啊」，我瞪他，「你標準比較低」，他笑了。不過拌著泰國米一起吃，那個香米本身的米香確實把整體的味道往上拉了一點，不得不承認他推薦得對，泰國米這個選擇是正確的，泰國香米比台灣米硬一點，但嚼起來有股特別的香氣，配咖哩醬汁真的比較搭。 唯一讓我有點皺眉的，是中途想追加一道蝦醬高麗菜，服務人員過來的速度有點慢，等了好一陣子。我記得應該等了快十分鐘吧，不確定是不是因為假日人多的關係。後來那道高麗菜上來，坦白說沒有很驚豔，高麗菜的苦味蓋過了蝦醬的鹹香，跟我之前吃過的版本不太一樣，稍微可惜了一點。我男友說可能是這個分店跟天母那家口味上有些差異，也可能是時間點的關係。 不過整頓飯吃下來，氣氛是真的不錯。燈光偏暖，不會吵到聊不了天，椅子坐起來也舒適，不是那種吃完飯腰很痠的椅子。我們兩個人聊到後來都有點忘記時間，等到服務人員來補水的時候才想起來好像快要到用餐時間限制了。 買單的時候算了一下，兩個人加一起大概九百出頭，比我預期稍微高一點點（我出發前以為會在八百左右）不過考慮到食材用料還算扎實，湯品的份量也不小，倒也不覺得虧。我男友說下次可以用App的優惠券，不過好像使用限制很多，到期時間也短，還要研究一下。 這次的瓦城松山站體驗，不是那種讓我當場尖叫的驚喜，但也不是讓人後悔踩點的那種。咖哩和蝦醬高麗菜有點小失落，但冬陰功和青木瓜沙拉把分數拉回來了。約會的話，這個地點和氣氛算是過關，下次要再來，我應該會提前把菜單研究好，把那個必點的檸檬魚排進去，這次沒有機會點到有點可惜，下次先問清楚有沒有。
下次再訪，我會更願意把時間留給東南亞料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市信義區，把瓦城泰國料理 松山車站店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
