獨特牛排館這種餐廳，我先從第一口方向下手。 燈色這件事，常常決定你坐下來的狀態，我會先看一眼，燈色，再決定節奏要不要加快。
我比較怕油感卡在嘴裡，會先保守一點，比較不會被味道鎖死。 空間感偏務實，不會一直跟動線對抗，吃飯比較順。 花費會比較有感。 有時候最在意的，不一定是排場，反而是鹹甜有沒有收好。 合不合一口就知道。 這類店，燈色太鬆，心情會跟著跑。 先把分食的主線抓住，清爽感留點空間給後段。 比較像日常會去的價錢。
我會先保守一點把主線定下來，方向對了，後面才有得玩。 我通常點餐會先抓一條路線，先別把選項點滿。 多人一起，用分食，節奏會順很多。 相對親民，老實說會先顧好主線，不硬塞到滿。 餐廳這一類，空氣感不對，心情會跟著跑。 先把加點的主線抓住，把鹹甜收乾淨一點。 收尾的時候，才會更明顯，味道有沒有收得乾淨，你就會知道下次怎麼點更舒服，位子挑對會更舒服。 我最怕踩到的，不一定是份量，反而是收尾那幾口。 結帳前，才會更明顯，味道有沒有收得乾淨，你就會知道下次怎麼點更舒服，時間抓對會差很多。
第一次來的話，先抓一條主線再加碼，比較安全。 想省腦力的話，先把你最想吃的那一口吃到位，比較不會點到迷路。 如果你是想聊天的人，比較不容易失手。 餐廳這一類，座位太趕，心情會跟著跑。 點餐先保守一點，辣度別一路堆到最後。
說真的最怕踩到的，不一定是排場，反而是聊天有沒有被打斷。 差一點就差很多。 要不要回訪，看你那天想吃得多隆重，不過位子挑對會更舒服。 收尾的時候，反而更清楚，你有沒有越吃越放鬆，你就會知道下次要不要加點，位子挑對會更舒服。