上次朋友突然傳了一個連結給我，說台北中山區有間賣雲南料理的店，是哪個 Youtuber 開的，叫什麼名字我一時想不起來，只記得店名寫「猓玀苑」三個字，我當下連怎麼念都不知道。後來查了一下才知道，「猓玀」是雲南的少數民族之一，這個店名取得有點意思，不是一般台北餐廳那種隨便取的名字，光是這樣就讓我有點好奇想去看看。
走進去第一眼就是工業風，天花板管線外露，燈光刻意壓暗，1樓入口那區有吧檯座位，旁邊直接就是開放式廚房，可以看到師傅在裡面處理食材。我記得那天坐的是靠近廚房的位置，說實話有點悶，因為沒有空調直吹，夏天來的話建議先心理準備一下，或是指定要坐有風扇的位置，不然坐到一半會覺得很不舒服。整個空間拍起來效果確實不錯，隨手拍都有那種網美咖啡廳的感覺，不過這種工業風加開放廚房的組合，在散熱這件事上真的是有點取捨。
點餐方式是用 QR Code 掃碼自己點，這在台北算很常見了，但我有點介意的是，掃碼點餐之後結帳還是照常收服務費。說真的，我自己下單、自己結帳，服務費的邏輯在哪裡我有點想不通，就這一點算是個小扣分。不過整體入座到上菜的速度還可以，沒有等太久。
菜單主打的主食是「米干」，這是雲南特有的食材，口感跟米線有點像，但更厚實一些，我自己沒有吃過幾次雲南料理，講不太準確，大概就是介於米粉跟寬粉之間的感覺，有嚼勁但又不像粄條那麼硬。套餐的組合是主食加炸豬皮，主食可以選米干、米線或粑粑絲，三個選項，套餐價格大概在 200 元出頭，比單點幾樣東西加起來划算一點點，但不是差很多的那種程度。
我那次點了米干套餐，還另外加了一道外婆蒸肉。蒸肉這道說真的意外好吃，豬肉軟嫩，醬汁有點鹹香，配飯或配主食都可以，不是那種吃一口就忘記的菜，是會讓你想多撥幾筷子的那種感覺。米干本身湯頭偏清，沒有太重的調味，放了幾樣配料，蔥花、肉末還有一些我現在記不太清楚的東西，吃起來不會踩雷，但也沒有讓我驚呼「這也太好吃了吧」，就是中規中矩的水準。
炸豬皮是附餐，酥脆的程度還不錯，剛端上來的時候最好立刻吃，放久之後受潮口感就變了，這種東西最怕等，建議一上桌就先解決它。我在吃的時候有注意到旁邊桌的人點了一個看起來像是鍋物的東西，但我沒有問到底是什麼，有點可惜，下次去也許可以試試看。
整個吃完之後，我的感覺是：猓玀苑作為一間網紅餐廳，它把「打卡環境」這件事做到位了，工業風加開放廚房的組合，確實是很好拍，這點不否認。餐點部分則是一般的水準，不特別驚豔，但也不難吃，幾道菜裡頭外婆蒸肉算是最亮眼的，其他就是點了不後悔、但沒有非吃不可的那種。如果你是純粹想拍照打卡、順便吃頓雲南料理的話，猓玀苑是個還算合理的選擇，但若是衝著美食而來、期望值拉得很高，可能會有點落差。
下次如果再去中山區那帶，我應該會再試試看那道我沒點到的鍋物，還有之前看到他們偶爾會有季節限定的品項，我有點想在那個時機點去，看看跟一般菜單有什麼不同。雲南料理在台北算是相對少見的，猓玀苑至少讓我開始對這個菜系有了一點點認識，這樣說起來也算是這次用餐的收穫之一。
