說起這次去狩夜燒肉，其實是朋友臨時改行程才拉我去的，完全沒有預期。我們原本要去吃拉麵，結果那家店門口排了大概二十幾個人，朋友直接說不等了，然後查了一下桃園區附近的燒肉推薦，狩夜燒肉就這樣出現在我們眼前。
進門的時候，第一個印象是整體空間比我想像中還要寬敞，燈光不是那種刺眼的白色，是偏暖的橘黃色系，桌面和座位的配置感覺有經過設計，不會讓人覺得坐得很擠。我習慣性拿出手機想拍一下，但後來想想先等上菜再說。我們點的是老饕套餐，我記得含稅之後大概是一千二到一千三左右，不過這個數字我沒有很確定，因為當時是朋友付的帳，我後來才補轉給他。
套餐送上來的時候，肉的種類比我預期的多。光是豬肉類就有好幾種切法，還有牛的部位，每一盤份量都不算小氣。我特別注意到的是，他們有附上生菜跟鹽巴，服務人員過來的時候主動示範了一下怎麼用鹽巴搭配生菜包肉吃。我平常吃燒肉都是直接沾醬，這次試了一下用鹽的方式，才發現鹽巴吃法真的可以讓肉的本味更清楚，不會被醬汁蓋掉。這個細節讓我很意外，因為不是每家燒肉店都會這樣特別說明吃法。
服務這個部分應該是這次用餐最讓我印象深刻的地方，而不是只有食材本身。從我們坐下來開始，服務人員大概每隔六到八分鐘就會過來看一下，烤網用了一段時間之後他們會主動換新的，不需要客人特別開口。湯底的部分也是，才剛喝到一半，就有人過來詢問要不要加湯。這個節奏讓我覺得整個用餐流程很順暢，不會有那種一直在找服務生的焦慮感。
有一個插曲是我朋友不小心把干貝烤太久，表面稍微有點焦。服務人員看到之後，沒有什麼異樣的表情，直接問我們要不要換一份。我當時有點不好意思，因為感覺是我們自己烤失誤的，但對方態度非常自然，不讓人覺得有壓力。後來那份換過來的干貝，我烤得比較小心，口感確實好很多。
回頭說食材的部分，我覺得整體的水準是在合理的範圍之內，肉的新鮮度沒有問題，至少在我們烤的過程中沒有出現什麼奇怪的氣味或是看起來不對勁的狀況。我自己對肉品的挑選沒有特別深入的研究，所以沒辦法很精確地說出它的產地或是部位處理方式，但從入口的口感來判斷，脂肪分布算是均勻，不會一口全是油脂或是全是沒有油花的乾柴感。朋友吃完說他覺得豬五花是這次最好吃的，我自己覺得那個牛肉部位，好像是什麼薄切的，我忘記名稱了，也是不錯。
我們大概坐了兩個小時，中間服務人員有三四次主動來協助翻面或是告訴我們烤的時間。這對我來說是加分的，因為我平常自己烤燒肉技術普通，有人在旁邊稍微指引一下，可以減少烤壞的機率。那個服務人員說話方式不會讓人有被教訓的感覺，就像是一起在討論怎麼烤比較好，我覺得這個分寸抓得蠻準的。
從消費的角度來換算，這次兩個人吃的總花費，我粗估是在兩千五到兩千八之間，這個範圍包含我們額外加點的一些東西，具體加了什麼我有點模糊了，好像有加一份手切的部位和一杯飲料。以桃園區的燒肉市場來說，這個價位算是中高段，但如果把服務品質納入計算，我覺得不算虧待自己。
狩夜燒肉這個名字，我在離開的時候才認真看了一下門口的招牌，字體設計走比較暗調的風格，配合店內的燈光主題，整個調性是一致的。我拍了幾張照片，但老實說室內燈光對我的手機來說還是有點考驗，沒有拍出我想要的效果，下次應該要帶相機去。下次，對，這個詞很自然地出現在我腦子裡，表示這次的體驗是達到可以回訪門檻的。帳記在這裡了，等下個月薪水進來再約朋友一起。
