肚子餓到前胸貼後背，那種空蕩蕩的感覺從下午就開始了，一路餓到晚上都還沒解決。朋友傳訊說微風南京附近有一間美式烤肉，說那個豬肋排很誇張，我半信半疑，Google了一下評分挺高的，就決定去看看。 進門的第一印象是，寬。真的很寬，空間感跟我一般去的那種台式快炒店完全不一樣，天花板挑高，桌距也大，背景放著有點鄉村風的音樂，整個氛圍就是在跟你說「你現在在美國」。我在台灣，但你知道，就那種感覺啦。店裡坐了七成左右的客人，我到的時候大概是晚上 6 點 47 分，訂位有預留。 落座之後掃了QR code點菜。菜單一開始讓我愣了一下，因為有一個「拼盤」的選項，點進去可以再選主菜跟配菜的組合。我看了老半天，大概研究了四、五分鐘，才搞清楚邏輯。如果你直接跳過拼盤單選每樣東西，最後帳單上就是每樣單價加總，沒有額外的配菜贈品，這點要注意。我第一次來不知道這件事，就自作主張全部單點了。有點後悔。 先說飲料。軟性飲料可以續杯，而且不限原本點的那款，我喝了一杯可樂然後換成薑汁汽水，還不錯。具體可以換哪些好像要問店員，我就問了一下，服務員還算友善地回答了我。 肉的部分，我點了牛前胸肉、手撕豬肩肉還有其中一種我忘記名字的排骨，不對，應該說是不確定那道是不是叫排骨，反正menu上大概第四或第五項，就那個。 牛前胸肉。好吃。是那種吃下去會安靜下來的好吃，不是誇張那種，是你咬了一口停了一秒然後繼續吃的感覺，調味很足但沒有過鹹，肉質軟但不會散，完全沒有乾柴的問題。我連醬料都沒碰，光這塊肉就夠了，真的不需要。 手撕豬肩肉就……有點複雜。肉的纖維感很明顯，吃起來有點乾，但奇怪的是又不柴，有點自我矛盾的口感，乾中帶嫩，大概就是這樣。配上他們附的特製豬肉醬之後稍微好一點，那個醬偏甜，台灣化了的美式甜，跟我想像中的BBQ醬不太一樣，但不難吃。 其他配菜嘛，就那樣，都很普通。通心粉感覺是給小朋友吃的甜度，烤蔬菜有炭火香還算加分。整體配菜沒有讓我覺得特別有記憶點。 兩個人吃下來結帳是一千三百多，好像是 1,340 還是 1,380，我記得有個 40，不管了，就那個價位。對於大學生來說不算便宜，但分量基本上有到，吃完是飽的。比起很多動輒一人 800 的餐廳，這裡至少份量跟CP值有個平衡。 唯一有點小尷尬的是，因為我沒選到拼盤，單點的版本就是所有東西放在同一個大鐵盤裡一起送上來，很震撼的鐵盤，視覺上很有衝擊力，肉跟配菜都堆在一起，那個份量感很足，拍起來也好看。就是不知道選拼盤是不是可以分開放，我沒問清楚這件事，下次再確認吧。 餐廳裡的人很多，但因為空間夠大，並沒有那種很吵鬧的感覺，聲音控制得還不錯。服務效率中規中矩，點餐後等了大約 22 分鐘左右才上齊。如果你點的是豬肋排那種需要比較長時間烤的東西，可能要再等久一點。 吃完走出去已經是晚上 8 點 26 分，肚子很飽，但心裡在想那個牛前胸肉，那才是這間的靈魂。下次要記得選拼盤，搞清楚怎麼點，然後一定要再點一份那個牛前胸肉。配菜就隨便，反正不是重點。就這樣，走出去騎車回宿舍，摩托車坐起來比平常更不舒服，大概是因為太撐了吧。
如果你剛好在台北市松山區附近，爸爸Kevin美食BBQ算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
