站在家樂福重慶店B1的爭鮮門口等叫號，前面大概還有四組。掃QR code抽號碼牌這件事第一次用的時候覺得有點麻煩，但後來想想也是，現在什麼都數位化了嘛。
等了大概十分鐘入座。這間分店最近重新裝修過，整個感覺煥然一新——迴轉台的燈光、座位的配色都比以前好看不少。轉盤上食材的種類也變多了，目測至少有十五六種在跑。
先講食材本身。爭鮮的核心就是鮭魚，這點我也知道。但同一間店裡面，40元粉紅盤的鮭魚壽司跟150元的鮭魚生魚片，口感差距其實蠻明顯的。粉紅盤的鮭魚薄一些，偶爾會遇到新鮮度不太一致的情況。150元那盤就好很多，厚度跟油脂感都在水準以上。
焦糖鮭魚是他們的招牌品項之一。炙燒過的表面帶焦糖的甜味，配上底下冷的鮭魚，冷熱交替的口感蠻有趣。重新開幕期間買一送一，這個促銷就很值得衝了。
迴轉台上看到的我都會隨手拿來吃看看。白盤40元的品項是最常拿的，品質穩定不太會出錯。黑盤60元的選擇比較進階一點，有時候會出現比較特別的季節限定口味。
這次印象比較深的是服務。重新裝修之後服務生的狀態明顯不同，帶位速度快，態度有朝氣。有問題反應也處理得蠻即時的。以一間迴轉壽司來說，服務這塊算是超出預期。
比較需要留意的是手捲類。如果轉盤上沒有想吃的品項需要另外跟服務生點的話，現做跟提前包好的品質差很多。海苔要新鮮的才脆，放久了就軟掉了。建議直接點熱門的現做品項比較保險。
說到底，40元粉紅盤吃個五六盤就飽了，一個人兩三百塊搞定，在台北市區算是很實在的價位了。
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