推開門映入眼簾的是，我繞錯路才看到的。
新北市這條街上停著一大排機車，店門口飄出來的鐵板香氣把我直接勾住了。好像是六點半左右吧，反正肚子已經催得很急。推門進去，裡面已經客滿，店員遞給我一張菜單和一支筆，示意我在旁邊等位的椅子坐下，先把想點的勾起來。
等。
大概等了十三分鐘，中間我把飲料機那裡的蘿蔔湯舀了一碗喝。免費的，可以一直加。飲料機旁邊有四種選擇，可口可樂（有糖的）、無糖可口可樂、蘋果汁，還有一種我已經忘記是什麼了。
有位子之後，套餐送上來的速度算快。白飯是一坐下就先給的，不用另外要。我點了情人套餐，外加一份蔥蛋，結帳前算了一下好像沒超過四百元，但我記得應該是接近的。
蔥蛋送上來的時候，師傅問我要鹽巴還是醬油膏。我說鹽巴。吃起來比想像中更香，蛋白邊緣有點焦，那個焦味是我喜歡的，不是燒焦，是剛好那種鐵板的痕跡。
然後是青菜。
高麗菜炒得有點甜，帶脆，入味但不膩，我吃到第三口才意識到自己已經在想說要不要加了。豆芽菜嘛……老實說有一些根部顏色有點深，我當時想說算了，挑著吃，但確實有點扣分。
主餐的肉是套餐附的那種，中規中矩，沒有讓我驚艷，也沒有讓我失望。我後來多加了一份蔥爆牛肉，一百七，那個反而比套餐主菜更有記憶點，炒出來的醬汁和飯拌在一起很下飯。
青菜可以續這件事我是快吃完才知道的。有點可惜，因為高麗菜真的不錯，但我那時候已經撐了。白飯也可以續，不過我沒有多要。
有件事我要說一下，不算什麼大問題，但印象比較深。當初青菜的量給得有點少，整餐吃下來沒有人來問我要不要加。不是什麼大事，但假如店員主動問一聲，感覺會好很多。
冷氣這天吹得不太涼，人多的時候店裡會有點悶，這個要有心理準備。假日人手明顯比平日少，翻桌速度比較慢，不是沒有原因。
我離開的時候，時間大概是……八點多？完全不知不覺。進來的時候天還亮著，出去外面已經黑了。
其實我沒打算待這麼久，就是坐著坐著，湯補了一碗又一碗，結果就過了。
說到底，熊鶴是那種不需要特別期待、但去了不會後悔的地方。青菜炒得好，飲料湯品免費無限，價格對新北市的平均水準來說算合理。不完美，但它有它踏實的地方。
下次可能會想試試看雞腿排。