前幾天翻到舊相片，想起當年下課後和同事們找地方聚餐的情景，於是特地繞過來看看。門面確實不太一樣了——整片霧面玻璃，外頭看不見裡面，得鼓起一點勇氣才能推開那扇門。
進去之後反而鬆了口氣。裝潢簡單，燈光柔和，不是那種過度裝飾的網美店風格。服務人員很快遞上菜單，我點了屠龍套餐想試試看他們的招牌，對方很仔細地再次確認品項，還問我有沒有不吃的食材。這種態度在現在的餐飲業其實不算常見，至少比起那些急著翻桌的店家來得讓人舒服。
等餐的時候觀察其他桌，發現不少客人點的是皮皮蝦。隔壁那桌的女生說她已經來過好幾次，每次都點這個，聽起來是識途老馬。我好奇問了服務人員，對方說菜單最近改過，但他們會詳細說明每道菜的內容和份量，讓客人好做選擇。這點我覺得挺實在的——菜單變動本來就是餐廳的權利,但願意花時間解釋的店家不多。
湯底上來之後,我先嚐了一口。說實話,並沒有想像中驚艷,就是一般偏清淡的昆布鍋底,適合拿來煮海鮮。肉片陸續送上,雪花牛因為缺貨換成了板腱牛,服務人員有說明並且後來補上了一些,這部分倒是處理得還算妥當。只是煮到一半發現牛奶貝也缺貨,換成蛤蜊,我問了價差,才知道其實差蠻多的,而且那批蛤蜊似乎沒有完全吐乾淨沙,咬到兩三顆有點沙沙的口感。
兩人份的份量確實不少。蛤蜊可以一直加,我大概吃了十幾顆,新鮮度還可以接受,只是前面那個沙子問題讓我對這間店的食材把關稍微打了折扣。服務人員全場只有兩個人在跑,忙起來的時候確實有點應接不暇,我看到他們煮粥的時候差點把湯倒進浮沫盆裡,好在最後及時發現。
肉片的部分,雞肉切得大小不太一致,有些塊特別大,要煮比較久。豬肉片偏肥,油花多,這應該是店家的選擇,但我個人比較喜歡瘦一點的肉。說到底食材新鮮度沒問題,只是細節上還有進步空間。
倒是桌上的滷肉飯和蔥醬讓我印象深刻。滷肉飯香氣足,肥瘦比例剛好,蔥醬帶點微辣很開胃。我吃了兩碗飯,配著火鍋料一起吃,覺得這才是這間店的隱藏亮點。
結帳的時候算了一下,四人套餐含龍蝦要6999元,份量是夠飽沒錯,但以湯頭和肉片的品質來看,價位稍微高了一點。不過服務態度確實親切,從點餐到結帳都很有耐心,這點是加分的。
走出店門,天已經黑了。站在崇德路上看著來來往往的車流,突然想起自己年輕時也常這樣,吃完飯在路邊站一會兒,想著今天這一餐到底值不值得。現在回頭想,所謂的「值得」其實沒有標準答案,只是看你在乎的是什麼而已。