走進停車場的時候，我就知道這間餐廳不簡單——免費、寬敞、幾乎不用繞圈，這在中壢市區算是很難得的條件。
我跟另一半是為了慶祝結婚 3 週年來的。找了好幾個選擇，最後選這裡，主要是因為規模感夠、菜色看起來不像隨便的家庭餐廳。訂位的時候有點擔心，假日預約通常要早，好在我們提前 9 天打電話，還訂得到喜歡的時段。
進到大廳，挑高的建築，地毯全鋪，裝潢氣派。不是那種新裝修的網美風，是傳統宴會廳那種厚重感，有年份的質感。我另一半說：「有點像去婚宴。」我說：「那不是很好？」兩個人就笑了。
生魚片上來的時候，有點驚訝。
切得很厚，我記得應該是大概快 1.5 公分那種厚度，不是薄薄的透光款，是真的有重量感的一片。鮭魚、鮪魚、鯛魚都有，新鮮度沒什麼好挑剔的，沾一點芥末醬油直接吃，就很滿足。這個是我們這餐最喜歡的一道，沒有之一。
招牌脆皮雞也點了。皮薄，帶點焦脆感，肉嫩多汁——不對，應該說是那種咬下去有汁水但不會膩的程度，跟一般的三杯雞、鹽水雞完全不同層次。
份量這裡整體都很足，兩個人點了 4 道加一個湯，有點多，最後還是打包帶走了大概 3 分之 1。
小插曲。用餐到一半，服務人員拿了一個盤子過來要換小盤，結果盤子直接從廚房出來，我隱約看到之前好像有放其他東西，換的時候我往旁邊瞥了一眼，不確定到底是怎麼回事，但那一幕讓我有點說不出話。沒有明說什麼，就是悄悄跟另一半說了一下，他也皺了眉頭。後來的菜繼續吃，沒有出狀況，就這樣。
服務速度整體還算流暢，但態度參差不齊。有的人很熱情，有的人過來倒茶也不太看你，就把茶壺往桌上一放走了。這個跟環境的氣派感有一點點落差。
不過食物本身，尤其是生魚片和脆皮雞，還是有到位的。中壢這一帶如果要辦家庭聚餐或小型宴請，這裡的份量和菜色選擇確實撐得起場面。
下次來可能要提早至少 1 週訂位，這個記住了。