推開京站的門，熱氣撲面，整層樓的火鍋香氣混在一起，有點悶但又莫名讓人有食慾。我站在海底撈門口看了一下，店裡坐得密密麻麻，等待區也有幾組人在那邊坐著。 我這次是為了慶生來的，自己的生日，想說就挑個服務好一點的地方好好吃頓飯。打電話訂位的時候，接電話的人態度就很不錯，我後來臨時要改時間，對方二話不說幫我改掉，語氣一直都很平和。這個細節讓我印象還蠻深的，進門前就已經有點期待了。 到的時候大概晚上 6 點 40 幾分吧，帶位很快，機器人在門口搖搖擺擺的，有點可愛也有點……嗯，說實話有點多餘？但沒關係，就是一個體驗。 坐定之後，服務人員的速度讓我嘖嘖稱奇。不是那種你招手才過來的，而是你湯快少了他就過來補，油花太多了他就幫你撈，根本不用開口。我本來預期吃火鍋就是自己顧自己，結果整頓飯幾乎沒有要自己動手的感覺。這有點過頭，不對，應該說是讓人舒服的那種過頭，就是坐著被服侍的感覺。 鍋底我點了四宮格，其中兩個是豬肚雞和泡椒酸菜魚，另外兩格放清水涮肉。豬肚雞湯頭濃，喝起來有雞湯的甜味，不死鹹，可以一直喝。泡椒酸菜魚那鍋，這個真的讓我意外，酸辣的比例抓得很準，光喝湯底不配料也不會嗆到，有一種開胃的清爽感。 肉類我點了撈牛肉和千層毛肚。毛肚是脆的那種口感，沾醬吃很帶勁。牛肉的話，我煮的時間搞不好稍微久了一點，但咬起來還好，沒有很硬。這個我不太確定是不是我自己沒控制好，反正吃起來是OK的。 到了要撈麵的環節，服務員推著小車出來，表演開始了。甩麵的動作有點誇張，我旁邊那桌有小孩在拍手，氣氛一下子就熱起來。說實話這個環節有點表演性質，但在吃飯的場合裡，有點娛樂性也無妨啦。 慶生的部分是這頓飯最讓我印象深刻的。服務員帶著氣球和小點心衝過來，然後開始用很大的聲音唱生日快樂歌，動作也很活潑，周圍的人都轉過來看。我本人算是比較怕麻煩的那種，本來有點緊張，結果那個現場的感染力超出我預期，愣了一下之後就笑起來了。那個「暖」的感覺是真實的，不是表演出來的。 川劇變臉這個我有看到，但我那天的位置坐得有點邊，離表演區域蠻遠的，大概看了個輪廓。下次如果再來應該要提前跟他們說，請安排靠近一點的座位。 等一下，我差點忘了說等待區的事。這次是有訂位進去的，沒有等太久，不過我路過等待區的時候看了一眼，有熱飲可以喝，還有冰淇淋零食，旁邊還有美甲的服務可以預約。傻眼。吃火鍋順便做美甲這個組合，我沒有用到，但光知道有這個就覺得很奇妙。 兩個人那天吃了大概 1,680 左右，含鍋底、肉品、蘸料和飲料，比我預想的稍微高一點點，不過份量和品質有撐得住這個價格，算了。停車的部分要注意，京站地下停車場消費沒有折抵，我那天找了一下才停到市民大道那邊，繞了一小圈。 吃完出來，坐電梯下樓，整個人很飽，有點發懶。火鍋本來就是那種吃完就只想攤著的東西。這頓飯的服務細節做得比我預期的好很多，這我承認。如果是下次自己要找個地方慶祝什麼，或是帶家裡有小孩的親戚吃飯，海底撈京站店應該還是會在選項裡面。
海底撈火鍋 京站店比較適合想在台北市大同區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
