那天台北悶熱到不行，走在路上汗一直流，跟同學說要去吃台菜，他問哪家，我說泰和樓，他說你有訂位嗎，我說沒有，他說完蛋了。
果然到現場被告知沒位子，連候補都排不進去。就這樣被拒絕了兩次，才學乖提前打電話訂位。第三次終於坐進去，心情超複雜，有點想抱怨等太久，又有點感動終於進來了——算了，先點菜。
菜單拿到手我跟同學兩個人傻眼，選項真的很多，老派台菜那種，宮保雞丁、白菜滷、魚香茄子、排骨酥湯、蔥油餅，一堆。我們4個人來，最後點了6道菜加豆沙鍋餅，結帳大概2800多，平均一人700，比我預期貴一點，但後來覺得值。
豆沙鍋餅先說。這東西我以前吃過別家的，覺得就那樣，甜膩甜膩的，不太懂為什麼人家搶。第一口咬下去才懂——外皮煎得超酥脆，不是那種軟趴趴或油膩的，是真的有脆感，裡面豆沙帶點鹹甜加蔥香，完全不是甜點那種調性，比較像點心。對啦就是那個蔥香，讓整個豆沙鍋餅立起來。4個人瓜分，一人就幾口，吃完大家同時說再來一份，但已經晚了，上菜速度本來就慢，懶得等。
排骨酥湯是意外之喜。排骨先炸過再下去燉，吸了湯汁，表面軟了但不會整個爛掉，還有點嚼勁。冬瓜燉到剛好，不是那種糊掉的。湯底鮮甜，不確定加了什麼，喝起來不像單純雞湯，比較有層次。
宮保雞丁辣度算夠，不是裝飾用的辣，有點真實辣。配飯很兇，我一個人乾掉了快兩碗飯，旁邊同學說我太誇張，但這菜就是很下飯沒辦法。白菜滷入味，傳統台菜味，沒什麼特別亮眼但穩。
環境嘛，老實說普通偏舊。座位有點擠，桌與桌之間距離不算寬裕，隔壁桌講話聽得很清楚。夏天去冷氣感覺不夠力，悶了一下。桌面摸起來油油的，清過但感覺年紀大了，清不太乾淨那種。不是衛生問題，就是老，裝潢幾十年的感覺。
上菜速度確實慢，尖峰時段桌子都滿，廚房大概忙翻，等排骨酥湯等了快30分鐘，中間有點煩躁。但食物上來就忘了，是那種會讓人忘記剛才在抱怨的食物。
跟旁邊一桌比較了一下，他們5個人點了超多菜，豬腳、糖醋魚、炒麵，全部清盤，桌面一片狼藉，那桌看起來很爽。下次來我也要點豬腳，這次沒點有點後悔。
我自己算一下，6道菜加鍋餅加湯，4個人吃得很飽，每人700左右，在台北吃台菜這個份量這個口味，我覺得合理。不是便宜，但也不是高不可攀，就正常聚餐價位。
天氣那麼熱，吃完整個人汗更多，但心情比來的時候好很多。下次天涼一點再來，一定要提早訂位，而且要點豬腳跟老菜脯雞湯，那個湯我隔壁桌有在喝，聞起來很香，下次自己試試。