排隊的人，比我想像中多。站在五權路三角窗前，數了一下前面大概有 11 組，我摸出手機看，快 3 點了——下午時段還這樣，有點意外。
這間無名豆花在台中算是有點名氣，之前在某個台中美食社團裡看到照片就記下來了，就那種 50 塊一碗、自己選配料的豆花店，看起來料超級多的那種。平常我對小吃的標準很簡單，便宜又吃得飽，這間剛好都符合。只是那張照片我看了快一個月才終於來，一直找不到空檔。
第一次來有點搞不清楚規則，在旁邊站了一會兒才搞懂——要自己選料的話得先抽號碼牌排隊，但如果直接點綜合的，不用排，快很多。我當時猶豫了一下，看前面那條自選的隊伍感覺要等不少人，就先點了一碗綜合，50 塊，然後外帶一包糖水剉冰，好像也是 50 吧，這樣就 100 塊整。
老闆盛的份量真的很扎實。豆花裝大概半碗，剩下的就是配料，紅豆、綠豆、花生、珍珠、芋圓——各種舊派配料，一眼看起來很有古早感。糖水和冰是分開裝的，這個我覺得設計不錯，不然帶回家冰都化了。
那天回家用家裡比較大的碗重新組合，把豆花、冰、糖水全倒進去，差不多 3/4 滿，吃完真的飽。豆花本身偏綿，豆香淡，不是那種你吃一口會停下來想說「哇」的那種——就是滑順，配料多，整碗吃下去之後的飽足感是真實的。
後來又來了一次，那次我改排自選的那條，等了大概 37 分鐘吧，或是更久？不太確定，反正就是蠻久的。選了薏仁、花生、珍珠，想說不要加芋圓了，上次吃覺得偏軟爛，偏好不合。裝料的時候其實有點手忙腳亂，旁邊阿姨講話很直接，感覺要配合她的節奏，不然會被唸，就是那種「動作快一點喔」的氛圍。
最後老闆幫蓋上蓋子，配料紮紮實實，我盛的好像沒有老闆幫忙盛的飽滿，有點好笑。
現在這間搬到五權路上三角窗，店面感覺比之前的騎樓攤子正式一點點，但本質還是一樣，就是那個 50 塊一碗、料滿到快溢出來的豆花。冬天的時候來過一次，那次點了薑母湯底的，帶回家加熱，寒流那幾天喝熱豆花——那個記憶比較深。
想到那碗薑母豆花就還蠻想再去的，不知道現在還有沒有。