第一個注意到的是那個自助蔬菜區。真的品項多，我繞了一圈數了一下，大概有十二三種蔬菜，秋葵、皇宮菜、娃娃菜、肉滑，這些在外面一般火鍋店不太常見。麵食也有，可以無限取用。老實說我最一開始是有點懷疑，因為外面自助吧很多都是樣子好看但補貨慢、或者菜色普普，但這裡補得還算勤，我來回拿了三趟都沒有空盤。
湯底要加購。我選了招牌的香茅湯底——嗯，比我想像的清淡一點，對啦，香茅味有，但沒有到很濃烈的那種，比較是細水長流的香氣。我本來以為會喝到很衝的香草味，結果沒有，比較淡雅。說實話，適應之後反而還不錯，喝到後面湯頭越來越有味道。
松阪豬肉點了一份，切成薄片，但不是那種透明到快看穿的薄，口感脆，夾起來蠻好燙的，就是價格偏高——兩個人吃，加上這份松阪豬、加上那個蛤蜊，最後帳單出來是一千三百多，比我預期多了一點。不過也沒有很誇張，就是比普通火鍋店稍高一階。
蛤蜊蠻大顆的，新鮮，這個我記得很清楚因為我特別挑了幾顆最大的，沒有失望。
滷肉飯我加了豆豉辣椒一起拌，服務員有推薦，我平常不愛辣但那天試試看——不錯耶，真的比較香。有點膠質感，不會太鹹。
服務方面就是那種讓你覺得很舒服的積極型，加湯很主動，桌面空間不夠的時候店員多帶了一個托盤過來，這個動作還蠻貼心的，不用開口自己想辦法。
冰淇淋有八種口味，全都補得滿滿的，好挖，這個我印象深刻，因為我去過太多店的冰淇淋桶剩一半就挖不動，或者空的也沒人補。
吃到快打烊，用餐時間大概是一百分鐘，從點餐算起，這個他們會說清楚。
回去的路上朋友說「你住這麼近，這間算你的熟客店吧」，我有點尷尬。確實，開了這麼多年，我才第一次認真吃。下次不用人拉了，我自己就會來。