台北的三月天說晴就晴、說陰就陰，那天帶著孩子出門根本像開盲盒，外套帶了一件根本不夠，站在忠孝東路等紅燈的時候風呼呼地吹過來，我就想說乾脆去吃火鍋好了，暖胃又飽足。
橘色涮涮屋二館是我跟姐姐一起研究出來的，她說她同事去過，評價很高，口碑在美食圈裡傳得很開，我就放進口袋名單存了好一陣子。這次終於找到機會約了她跟兩個妹妹，四個人浩浩蕩蕩地去，店在東區那一帶，附近巷子複雜，我們三個大人帶著兩個小孩繞了一下才找到。
走進去第一眼就覺得空間規劃不錯，不是那種座位擠到快碰壁的感覺，每桌之間保留了足夠的距離，帶小孩的我特別在意這種細節，因為孩子坐不住、會亂動，桌距太小很容易打擾到隔壁客人。服務生很快過來招呼，帶位到我們訂的位置，菜單遞上來，品項分類清楚，雖然我眼睛有點花，但大概掃一圈就知道怎麼點。
我們那天點了海鮮套餐跟黑豚肉套餐，姐姐說她想吃蝦，我就加點了蝦丸，小孩子愛吃丸類的東西，那個蝦丸彈性好，咬下去有扎實的感覺，不是那種一咬就散的廉價款，兩個小孩搶著吃，大概搶了快10顆吧，我跟姐姐根本沒機會動。
湯底選的是昆布清湯，這是我姐提議的，她說她不太能接受重口味，我記得好像猶豫了一下要不要加辣，最後還是順著她。清湯喝起來真的不錯，帶著淡淡的海味，越喝越耐喝，不會喝到後來覺得鹹膩，這點我很喜歡，因為三寶在旁邊我一直在補水，結果湯底喝了好幾碗。
海鮮套餐裡面有龍蝦、蝦、蛤蜊、鮑魚，這些服務生全部主動幫忙處理，脫殼脫得很俐落，我一邊看一邊想說這大概是我吃火鍋最省力的一次，以前自己對付龍蝦手忙腳亂的場景不知道上演了幾回，這次根本不用自己來。服務生還隨時注意茶水跟桌面，熱水加得很勤，桌上沒有亂七八糟的空碗一直堆著。
黑豚肉套餐的豬肉火候很好控制，我習慣涮熟一點，大概在鍋裡燙了15秒左右，入口軟嫩不柴，油脂分布均勻，吃起來有種樸實的甜味。肉的品質我覺得真的有下功夫，不是那種薄薄的、一燙就縮到不見的款，厚薄度適中，在鍋裡展開來油花漂亮，光看就很有食慾。
吃到一半我才想起來忘記問有沒有包廂，那天旁邊有一桌感覺是聚餐，好像是生日之類的，笑聲很大，我才有點印象之前看到他們有包廂可以訂，適合多人聚會。下次如果人多，7個人左右，或許可以直接訂包廂，服務員幫忙照顧的體驗看起來很完整。
這一頓下來，四個大人加兩個小孩，結帳的時候我看了一下帳單，每個大人平均落在1200到1400元之間，算是高級涮涮鍋的行情，不是我平常帶家人吃飯的頻率，但偶爾慶祝一下，這個價位換來的食材品質、服務細節跟整體氛圍，我覺得是值得的。妹妹還說她想帶男朋友來，問我推不推薦，我說推，但要事先訂位，東區這一帶假日人很多，到時候現場等大概不太划算。
走出來的時候風還是很大，但肚子暖烘烘的，兩個孩子吃飽心情好，也沒有一路喊要吃冰。我在心裡把橘色涮涮屋二館列進了「下次還要再來」的名單，這個名單我平時不太輕易加人，加進去就代表真的留下印象了。
