肚子餓到有點暈,騎車在工業區繞了一圈,看到俊英街這條路上的招牌才停下來。
「極黑家」這名字我之前在朋友圈看過一次,就記住了。店面裝潢真的跟想像的不一樣——整體走文青路線,明亮的燈光、開放式廚房,看得到裡面在料理,乾不乾淨一眼就知道。我本來以為是那種老派便當店,進去才發現有點混搭,一樓點餐,二樓內用,桌子椅子都蠻新的,還有例湯可以喝,我不太喝湯所以沒特別在意。
點了腿庫燒肉雙拼,好像是 140 還是 155 元?記得拿到餐的時候看了一下,覺得份量很足。腿庫那塊放在飯上,肥油跟豬皮夾在一起,滷汁已經把半邊白飯染得很深,香味直接就撲過來了。
吃第一口。
嗯,好吃欸。那種滷得夠時間的甜味,滲進去的不只是醬油,是整個豬腳的油脂跟糖色混在一起的味道。腿庫的皮Q是真的Q,軟到不用費力咬,但瘦肉的部分——這個我要說一下——有那麼一點點,不是很明顯,就是有種淡淡的味道,說難聞又沒有到很明顯,但就是感覺得到。吃到後面習慣了好像也還好啦,反正油脂那邊完全蓋過去了。
燒肉的話,皮有點酥,肉的紋路很緊實,跟腿庫那種軟爛感完全不一樣,是兩種口感。我兩個輪流咬,配醬汁下飯真的很順。就是那個醬汁淋太多了,幾乎整碗飯都濕了,只有燒肉那個角落還是白的,如果可以選要不要淋的話就更好——不過這個我本來也可以在點餐的時候跟老闆說「不加醬」,可惜當下沒想到。
配菜是筍絲炒酸菜,切得蠻碎,偏酸,這個我吃了幾口就沒動了。不是說難吃,就是酸的調味不是我喜歡的方向,有點太搶戲。多一兩樣配菜應該會更完整——只有這一種稍微單調了些。
有個店狗在樓梯邊趴著,很乖,我去拍了一張,朋友說看起來就是那種每天看很多客人進來出去、見怪不怪的老靈魂。我覺得說得還蠻準的。
算帳的時候兩個人吃了大概 280 多,比附近一般便當貴個 30 到 50 元吧,不過份量是真的大,一個女生大概吃不完,我跟朋友兩個都清盤了,吃完之後坐在那邊待了一下,有點想動但又懶得動的那種飽。
下次如果剛好在這附近的話,我會再來。不是那種很迫切想吃的感覺,是那種「可以再吃一次」的感覺,不太一樣。腿庫部分值得,配菜的部分就算了,心裡有個底就好。