前些年與幾位老友相約聚餐，在中山區巷弄裡尋覓許久，才找到這間招牌隱密的客家菜館。推開門，木質調裝潢與淡淡花香撲鼻而來,空間明亮乾淨,讓人心生好感。我們一行八人,點了份桌菜,結帳時4800元,人均600元,對照菜色份量,算是合理價位。
入座後先來碗米粉湯暖胃。湯頭清澈見底,層次卻意外豐富,油蔥香氣與芹菜的清爽氣息交織,米粉吸飽湯汁,滑順入口。這湯底功夫不簡單,難怪有位我自己特地留言"好幾個讚"。接著上桌的柚柚蝦球,個頭碩大,咬下去蝦肉鮮甜爆汁,裹上薄薄麵衣,酥脆卻不搶味。
最讓我印象深刻的是花生豬腳。豬腳燉得軟爛卻仍帶Q勁,鹹香平衡拿捏得不錯,花生綿密,湯汁濃郁卻不膩口。同桌友人一邊夾肉一邊點頭,說這道菜讓他想起小時候外婆的手藝。紅麴燉肉也是一絕,入口即化,非常下飯,只可惜份量偏少,幾位饕客朋友都覺得意猶未盡。
不過,並非每道菜都盡善盡美。清蒸鱸魚雖然鮮嫩,但隱約帶有酒味,對不飲酒的友人來說略顯困擾。炸魚球中有一顆魚腥味較重,讓人有些掃興。悶筍的口感偏老,咀嚼起來頗費力氣。還有一次,碗盤上竟殘留前一桌客人的飯粒,這點細節實在不應疏忽。
餐後甜點是炸銀絲卷沾煉乳,外酥內軟,甜而不膩,為這餐畫下溫馨句點。艾草麻糬與綠豆糕也各有特色,帶著傳統客家點心的樸實風味。
這裡分17:00和19:00兩個時段用餐,每場限時1.5小時,若要包廂聚會,平日低消6500元,假日則要8000元。停車可至附近嘟嘟房,能折抵2小時。菜色家常樸實,有客家菜該有的氣息,價格算是合理,只是部分細節仍有進步空間。
飯後步出餐廳,夜色已深。想起那碗米粉湯的清澈,那塊花生豬腳的綿密,還有那顆帶著腥味的魚球。飲食如人生,總有完美與缺憾並存的時刻,而我們能做的,不過是在有限的時光裡,細細品嚐每一口滋味,記住值得回味的片刻,也包容那些不盡人意的瑕疵。