翻開報紙的美食版，看到「吃到飽港點」四個字，心裡其實是有些遲疑的。這些年在學術圈待久了，對於「吃到飽」這個概念總有些保留——畢竟質與量往往難以兼顧，這是經濟學的基本原理。但既然學生約了要聚餐，我也就順水推舟，來到士林官邸旁這家村民食堂。
進門時是週三傍晚六點剛過，座位已經有七成五滿，果然如評論所說，用餐時段最好先訂位。餐廳空間確實不小，分成三個區域，但走道寬度顯然是個問題——我端著盤子要去第二區時，差點和推餐車的服務生撞上。這種動線設計在空間規劃學上是個典型的失誤案例，讓我想起以前研究所時討論過的商業空間效率問題。
翻了翻菜單，平日晚上792元，週末836元。我點了壺鐵觀音，先去燒賣區看看。港式飲茶的精髓在於蒸點，這是廣東飲食文化的核心。夾了三顆蝦燒賣，皮薄餡料紮實，算是中規中矩，但選項確實不如預期豐富——我記得以前去香港開研討會時，光是燒賣就有六七種變化。
倒是蝦仁腸粉讓我眼睛一亮。腸粉皮滑嫩，淋的醬汁帶點甜味，這個甜度拿捏得恰當，不是那種廉價糖水的甜膩，而是有點醬油膏的焦香。我又去拿了春捲和蘿蔔糕，蘿蔔糕煎得外酥內軟，米香足夠，只是桌上沒有合適的沾醬——這點倒是可惜了，好的蘿蔔糕配上甜辣醬或XO醬才算完整。
走到烤鴨區時有點失望，平日居然沒供應烤鴨。我看到有人評論說週末有現切烤鴨，大概是人力成本考量吧。轉而夾了叉燒和香腸，但正如那位在香港住了快一個月的評論者所言，肉質偏柴，溫度也不夠，吃起來味道一般。這種buffet形式的熱食保溫確實是個技術難題，食材暴露在空氣中太久，水分流失是必然的。
倒是甜點區讓我多待了一會兒。杏仁茶配油條這個組合很傳統，油條現炸的還熱著，泡進杏仁茶裡吸飽了湯汁，這一口下去，童年記憶都回來了。我又拿了梅子藕片和鳳爪，鳳爪燉得夠爛，骨頭一吸就脫，梅子藕片則是清爽解膩。
兩個小時的用餐時間其實挺夠的，我吃了三輪，最後以一碗熱湯作結。環境整潔度確實有100分，清潔人員很勤快，看到有位大哥還主動幫客人拍合照，這種服務態度在連鎖餐廳裡不多見。場控也做得不錯，不會有人擠人排長龍的狀況，這點比起一些吃到飽餐廳強太多了。
走出餐廳時天色已暗，士林官邸的路燈亮起來，我沿著中山北路慢慢往捷運站走。792元吃一頓港點吃到飽，以台北的物價來說算是可以接受，但若要我再來，大概會挑週末試試那烤鴨——畢竟，沒吃到烤鴨的港式飲茶，總覺得少了點什麼。