推開那扇有點年代感的木門,一股鍋氣混著辣椒香撲過來,我才意識到自己今晚做了一個很正確的決定。
這間在鼓山的「有你真好湘菜沙龍」,本來就有耳聞,之前沒特地來,後來在忠孝那邊吃過分店,覺得還可以,就想說這次兩個人來高雄順便過來試試本店。老宅改建的空間,進去之前以為會很悶熱——以我過去吃老宅餐廳的慘痛經驗,冷氣通常都只是裝飾品。結果不是這樣。室內溫度蠻舒適的,不是那種熱到揮汗如雨的程度,坐下來很快就放鬆了。
菜單翻開來有點眼花撩亂。我跟同行的人對視一眼,兩個人點了五道菜加一個湯,我記得大概吧,最後算下來差不多 1,280 左右,說便宜不算便宜,說貴也還在可以接受的範圍。
上桌前先端來一碟招待小菜——涼拌木耳。微辣,帶一點點酸甜,脆得很舒服,我本來沒打算多吃,結果一口接一口沒停下來。這種前菜其實很難做,太鹹會搶味,太淡沒什麼意義,這個剛好。
然後正菜陸陸續續上來了。
酸辣小炒牛是我最喜歡的一道。嗯,不對,應該說是意外最驚喜的一道。那個酸不是用醋嗆的那種酸,是酸蘿蔔的酸,底蘊比較深,配上芹菜的脆口,一起炒出來就很耐吃,夾了好幾次都不膩。乾鍋花椰菜也很好,鍋氣足,菜梗咬起來還有水分,沒有炒成爛糊糊那種。四季茄子也是同樣的邏輯,鹹口醬汁下飯,我那碗白飯不知不覺就空了。
農家小炒肉也點了,配青龍椒,鍋氣跟醬香都到位,就是——怎麼說,好吃但說不出什麼記憶點,吃的時候覺得好吃,吃完問我記得什麼我可能說不太上來。
比較微妙的是泡椒鴨掌。原本以為酸辣感應該很強,實際上入口沒有想像中那麼刺激,辣也沒有很衝,感覺浸泡時間可能不夠長,整體稍微淡了一點,不難吃,但不是那種會讓我特別想再點的菜。
苦瓜皮蛋湯最後喝,暖的,解辣。
廁所的事情我沒預期到。廁所在外面院子,石板地,晚上走過去的時候燈光有點昏,我踩了一步差點滑,後來腳步小心一點才沒出事。碰到下雨大概會很麻煩,這個要留意一下。
整個飯吃下來,兩個人吃很飽,話也聊了不少,就是那種不會特別看手機的飯局,這種感覺還蠻難得的。湘菜重口味是真的,白飯加了兩次,吃完走出去胃撐到需要在附近繞一繞才回車上。
值不值得特地來?我覺得值。不是說每一道都完美——泡椒鴨掌那個確實有點差強人意——但整體的水準很穩,米其林餐盤推薦也沒有砸牌子。下次應該還會再來,想把菜單上的其他幾道也試試,炸饅頭那個甜點還沒點到,有點後悔。