那天我們在西門町逛街逛到有點累，走到一條巷子裡看到旺角石頭火鍋門口排了一列人，我其實沒想到要吃火鍋，是另一半拉著我說「這家感覺不錯，等等看吧」。反正已經快傍晚了，站在隊伍裡看著前面大概七八組客人，心裡盤算著等多久，沒想到翻桌速度滿快的，大概等了二十幾分鐘就進去了。進去之前其實有點擔心等太久會掃興，結果還好。
進去之後才知道這裡的座位排得很密，但反而有種熱鬧的感覺。菜單拿過來看了一下，我跟另一半各點了一份肉品，還有幾樣配菜，金額算起來大約六七百塊，以西門町這個地段來說其實還算正常。我記得我們點的肉好像有梅花豬跟牛五花，不過確切名稱已經有點記不清了，只記得服務生端上來的時候肉片看起來很新鮮，顏色跟切法都不馬虎。
石頭火鍋跟一般的涮涮鍋不一樣的地方，就是那塊圓圓的石板。爐子點燃之後，石板慢慢加熱，服務生走過來的時候會直接幫你把肉片鋪在石板上炒，那個滋滋的聲音真的很讓人期待。肉片在石板上受熱，油脂逼出來的香味飄上來，整個人都覺得好餓。我另一半說「這個香味也太勾人了吧」，我完全同意，因為旁邊桌的肉也在炒，整個空間都是這種香氣，跟在家涮火鍋的感覺完全不同。
石板炒肉的同時，中間的鍋底也在慢慢滾，湯頭喝起來清甜，越涮越有味道。我們把豆腐、菇類、蔬菜之類的配料陸續丟進去，肉在石板上炒一炒之後可以夾下來直接吃，也可以再放進湯裡稍微涮一下，兩種吃法都不錯，石板炒過的肉有焦香感，湯裡涮的肉比較滑嫩，看個人喜好。這種雙重吃法讓整頓飯的節奏變得很有趣，不會一直重複同樣的動作。
服務員積極的程度讓我印象比較深，大概每隔三四分鐘就會過來確認石板上有沒有需要補肉，或是幫忙翻面、攪拌一下，感覺不會讓你顧著聊天結果把肉炒焦了。我有一次聊到一半忘記看石板，服務生剛好走過來幫我翻了一下，才沒有失手。另一半說她以前去其他火鍋店都要自己顧所有東西，這裡有人幫忙感覺輕鬆很多，兩個人可以專心聊天。
吃到後半段，湯頭越煮越濃，配料的鮮味都釋放進去了，喝起來跟剛開始明顯不一樣。我大概喝了三碗湯，平常我不是那種會一直喝湯的人，但這個鍋底真的讓我一直想喝。不過有一點要說，量對我來說稍微少了一點點，可能我這天特別餓，下次可能要多加一份肉或是多點一份配菜才夠。整體飽足感差一點點，但口味上沒有讓我失望。
這家店在西門町算是有些歷史的，周遭競爭那麼多，但還是有穩定的客人支持，假日需要排隊這件事就可以看出來。我們那天算是稍微錯開尖峰，傍晚五點多到的，排隊時間還可以接受。整個用餐大概花了一個小時左右，不會拖太長，兩個人吃飯聊天剛剛好。我自己後來想想，像這樣帶點儀式感的吃法，其實蠻適合放在約會行程裡面。
從西門町捷運站走過來大概不到十分鐘，逛累了來吃剛好。第一次帶另一半去石頭火鍋，她說這種吃法很有趣，跟印象中的火鍋不太一樣，有點像燒烤跟火鍋的混合版。我也覺得旺角石頭火鍋這個組合很適合約會，不會太安靜到尷尬，熱鬧的氣氛讓人放鬆，服務員偶爾過來幫忙也讓話題自然接續。如果你在西門町找吃的，不想踩雷的話，這家可以列進口袋名單。
